Ar trebui să știți această rețetă de sos bechamel!

Îți place o rețetă de sos bechamel? Avem 3 pentru tine!

știți

Rețeta clasică de sos beșamel este de obicei folosită atunci când o lasagna delicioasă este în meniu (rețetele pot fi găsite aici). Are un gust deosebit de bun cu un sos de carne de roșii sau spanac proaspăt - dar asta nu înseamnă că nu puteți folosi sos beșamel pentru altă rețetă!

Fie într-o cratiță de legume, rafinată cu brânză cu paste sau cu un pic de piper și o bucată de carne: sosul Beșamel este versatil și poate fi preparat foarte repede. Baza este un roux clasic, care este apoi infuzat cu lapte, lapte de soia sau chiar smântână. Adăugați puțină sare și nucșoară și aveți deja un sos beșamel pregătit ca bază pentru una sau alta rețetă pe care ați dorit întotdeauna să o încercați.!

Cum pregătiți exact sosul și ce variante sunt disponibile, vă vom spune aici:

Rețetă sos beșamel: ușor și rapid

Această rețetă clasică de sos bechamel are un gust excelent într-o lasagne sau în caserole de legume!

Ai nevoie:

  • 50 g unt
  • 50 g făină
  • 1 ou
  • 1 litru de lapte
  • 1 vârf de nucșoară
  • sare

Așa funcționează:
Topiți untul într-o cratiță mică, apoi amestecați rapid făina cu un tel. Se adaugă oul, se amestecă repede, apoi se adaugă laptele și se aduce la fierbere, amestecând continuu, astfel încât sosul să se îngroașe fără a forma cocoloașe. Se lasă să fiarbă încă cinci minute, apoi se condimentează cu sare și nucșoară, gata!

Rețetă sos beșamel: vegan fără lapte sau unt

Dacă doriți să vă lipsiți de produsele de origine animală, vă recomandăm această rețetă vegană de sos beșamel, care nu necesită lapte, unt sau ouă. Încearcă!

Ai nevoie:

  • 50 g margarină
  • 50 g făină
  • 1 litru lapte de soia
  • 1 vârf de nucșoară
  • sare

Așa funcționează:
Topiți untul într-o cratiță mică, apoi amestecați rapid făina. Se toarnă laptele de soia și se lasă totul să fiarbă o dată, apoi se fierbe la foc mediu timp de cinci minute, amestecând continuu, astfel încât să nu apară bulgări. Scoateți cratița de pe aragaz și condimentați sosul cu sare și nucșoară.

Rețetă sos beșamel: extra cremos cu smântână

Această rețetă de sos bechamel, în care o parte din lapte este înlocuită cu smântână, are un gust foarte cremos - dar, din păcate, este și mai bogată în calorii.

Ai nevoie:

  • 50 g unt
  • 50 g făină
  • 700 ml de lapte
  • 300 ml de smântână
  • 1 vârf de nucșoară
  • sare

Așa funcționează:
Se amestecă laptele și smântâna și se lasă deoparte. Topiți untul într-o cratiță mică, apoi amestecați rapid făina. Se toarnă amestecul de lapte și smântână amestecând continuu, se aduce la fierbere o dată, apoi se fierbe la foc mediu timp de aproximativ cinci minute. Pentru ca să nu rămână sau să apară bulgări, ar trebui să tot amestecați cu un tel tot timpul. Apoi scoateți sosul de pe foc și condimentați cu sare și nucșoară.

Rețetă sos beșamel: Videoclipul explică elementele de bază pas cu pas

Browserul dvs. nu poate reda acest videoclip.