ARDEI ANDALIMAN cumpără la magazinul online Orlandosidee Spices

Ardeiul Andaliman este boabele unui arbust veșnic verde din familia rombului. Aceste romburi sunt numite colocvial și plante citrice și în latină Rutaceae. Denumirea latină a piperului Andaliman este Zanthoxylum acanthopodium. Planta de ardei Andaliman crește în sălbăticie pe platoul nordic al Sumatrei.

magazinul

Deoarece ardeiul Andaliman nu este cultivat până în prezent, ci crește doar în sălbăticie, cantitatea obținută nu este foarte mare. Este literalmente o raritate de ardei. Recoltarea acestui ardei delicat este dificilă și consumă mult timp. Locuitorii din Sumatra colectează ardeiul Andaliman în câmpiile înalte ale Sumatrei în coșuri de stuf și apoi îl lasă să se usuce sub soarele indonezian. Procedând astfel, ardeiul Andaliman își pierde o mare parte din greutate. Se vorbește despre 90% pierderea în greutate atunci când aceste fructe de padure sunt uscate.

Ce gust are?

Aroma ardeiului Andaliman este unică și extrem de delicată. Este un amestec armonios de portocale de sânge, grapefruit roz și hibiscus. Cu o notă fină de mandarină și portocală.

Cum arată ?

Ardeiul Andaliman arată similar cu ardeiul Szechuan. Sunt boabe aerisite, de culoare brun deschis până la negru - rupte, ridate și uscate.

Utilizare culinară

Cu ardeiul Andaliman puteți crea multe feluri de mâncare delicioase, cum ar fi:

  • Oferă peștelui și fructelor de mare o notă fructată fină.
  • Ardeiul Andaliman este potrivit pentru mâncăruri vegetariene și îl condimentează cu aroma sa de fructe citrice
  • A condimentat salate, avocado, roșii

Ardeiul Andaliman ar trebui să fie cu siguranță pe masa ta într-o moară de piper. Măcinat proaspăt pe pește, fructe de mare, brânză de capră, salate sau supă.

De asemenea, îl puteți folosi pentru a face un amestec delicat de ardei. De exemplu, puneți piperul Andaliman cu piper Kampot și piper alb Orlandosidee într-o moară de piper. Acest amestec se potrivește bine cu carnea la grătar, legumele și peștele la grătar.

În magazinul nostru online puteți găsi Cumpărați piper Andaliman și toate celelalte produse în diferite dimensiuni de ambalare.

detalii de contact

OrlandosIdee -Alt-Tempelhof 23-25 ​​- 12103 Berlin - e-mail: info (at) orlandosidee.de

Tel. 0049 (0) 30 720 11 318 - Fax: 0049 (0) 30 792 81 89