Ardei roșu Kampot - Maison Espig
Ardeiul roșu Kampot provine din Kampot, provincia Canbodge. Este recunoscut ca unul dintre cei mai buni ardei din lume. Ardeiul roșu Kampot este recoltat complet copt, apoi înmuiat în apă clocotită înainte de a fi scufundat în apă cu gheață. Așa se păstrează culoarea roșie a ardeiului.
Sfaturile noastre
Ideile noastre de rețete
Filet mignon uscat cu piper roșu Kampot
Ingrediente
- 1 filet mignon între 500gr și 800gr
- Floare de sare Camargue
- Sare grosieră din Camargue
- 3 linguri de zahăr de trestie crud
- Ardei roșu Kampot măcinat
- Sare cu condimente