Ardei umpluți cu quinoa, hrișcă, semințe și condimente (vegan) - Au Vert avec Lili
Dacă am profita de ultimii ardei pentru a face ardei umpluți cu quinoa, hrișcă, semințe și condimente? În viața mea, am mâncat o mulțime de ardei umpluți. A cui este vina? Mamei mele, care a făcut din acesta felul ei preferat și a cărui rețetă a devenit faimoasă în familia mea. Numai aici, ardeii ei conțin brânză ... Desigur, mama mea fiind minunată, îmi pregătește întotdeauna o versiune vegană, cu orez și ierburi, dar din moment ce mănânc altfel, vreau să încerc multe lucruri noi, inclusiv întregi, feluri de mâncare sănătoase, hrănitoare.
Ardeii mei sunt, prin urmare, umpluți cu quinoa, hrișcă, semințe de floarea soarelui și dovlecei, nuci de pin, ghimbir și turmeric. Veți înțelege ingredientele care se întorc la masa mea în fiecare zi sau cam așa ceva timp. Această rețetă poate fi utilizată în funcție de dorințele dvs.: condimente, semințe, cereale, fructe uscate ... Sunteți liber să o adaptați la dorințele și dulapurile dvs.
În plus, vă voi arăta două metode de gătit. Primul este destul de lung, dar aduce un plus real felului de mâncare, mai multe arome, de asemenea crocant ... Al doilea este mai rapid și poate fi util pentru cei care au mai puțin timp să-și pregătească masa.
Ardei umpluți cu quinoa, hrișcă, semințe și condimente
Ingrediente pentru 2 persoane:
- 10 g semințe de dovleac
- 10 g semințe de floarea soarelui
- 10 g semințe de susan (1 lingură)
- 10 g nuci de pin sau cedru
- 50 g hrișcă
- 50 g de quinoa, anterior clătite și scurse
- 5 g semințe de mac (1 lingură)
- 2 șalote, curățate și tocate mărunt
- 2 catei de usturoi, curatati si tocati marunt
- 1 bucată de ghimbir, de mărimea unei falange, curățată și tocată mărunt
- 1 bucată de curcuma, de mărimea a două noduri, curățată și tocată mărunt
- 1 vârf de scorțișoară măcinată
- 1 vârf de piper
- 3 linguri. linguri de ulei de măsline
- 2 ardei roșii, galbeni sau portocalii
- Ceva apa
- Câteva frunze de pătrunjel sau busuioc tăiate
Cum funcționează rețeta: