Ardei umpluti
Ardeii umpluți se prepară rapid și ușor (deduceți timpul de coacere) și chiar funcționează ÎNTOTDEAUNA.
Au un gust minunat pentru tineri și bătrâni, iar majoritatea ingredientelor sunt deja acasă și nu au nevoie de ingrediente extravagante !
În plus, masa cu conținut scăzut de carbohidrați este, de asemenea, perfectă ca cină, ceea ce te face să ai o dispoziție bună, nu?
Pregătit în cantități mari, ați făcut deja provizii pentru zilele următoare. Sarac in calorii, bogat in proteine si plin de substante nutritive bune pentru corpul nostru.
Dacă doriți să pregătiți ardeii fără smântână, îi puteți înlocui pur și simplu cu aceeași cantitate de roșii strecurate sau groase.
Ingrediente pentru 6 ardei umpluti:
6 ardei colorati
1 praz, spălat și tăiat în inele subțiri
1 cutie de fasole (410g, greutate scursă 255g), clătiți într-o sită
500g carne de vită măcinată
200g smântână, roșii strecurate alternativ
400 ml stoc de legume
2 linguri de condiment de carne macinată
2 linguri oregano
1 lingură busuioc
1 lingură curry blând
1 pumn de patrunjel plat, tocat marunt
sare
piper
2 linguri de ulei de măsline
1 chili mic, uscat, sfărâmat cu degetele
Pregătire:
- Preîncălziți cuptorul la 200 de grade.
- Tăiați un „capac” din ardeii de pe tulpină, îndepărtați semințele și cojile albe, clătiți și pregătiți.
- Încălziți uleiul într-o tigaie, prăjiți carnea tocată în ea, rotind-o constant.
- Adăugați prazul și gătiți închis timp de aproximativ 2 minute.
- Adăugați 150 ml stoc și condimentele, cu excepția pătrunjelului proaspăt, și amestecați bine.
- Se amestecă uniform smântâna și fasolea, în final pătrunjelul proaspăt.
- Acum umpleți tigaia de praz tocată cu o lingură în ardei, puneți „capacul” pe ea și așezați una lângă alta într-un vas de copt.
- Se toarnă restul de stoc în caserolă și se coace în cuptorul preîncălzit timp de 35-40 de minute până când capacul se rumeneste puțin și ardeii sunt „încrețiți”.
Pregătire: aproximativ 20 min
Timp de coacere: 40 min
Nivel de dificultate: uşor