Ardeiul iute ar putea crește consumul de energie pentru pierderea în greutate
Imaginați-vă plăcerea de a savra mâncarea preferată mexicană, poate un fel de mâncare de chili con carne sau fajitas picant. Ce se întâmplă când mai înghiți câțiva ardei iute decât poți să le faci față? Începi să transpiri ...
Într-adevăr, oamenii de știință din domeniul alimentar vă pot spune că ardeii iute conțin o substanță numită capsaicină, care nu numai că adaugă acea senzație picantă mâncării noastre, dar poate crește și căldura corpului nostru. Ei au emis ipoteza că aceste plante au evoluat pentru a conține capsaicină, deoarece le-a protejat de insecte sau de alți prădători enervanți, care au vrut să le mănânce. Dimpotrivă, bucătăriile din întreaga lume se bazează pe ardei iute care conțin capsaicină pentru a adăuga condimente și vigoare la multe feluri de mâncare tradiționale, iar fanii chili-ului își aleg adesea masa pentru a-și crește intenționat căldura corporală.
Dar oamenii de știință au aflat că există mai mult decât gust când vine vorba de ardei. De fapt, există un număr tot mai mare de dovezi care arată că capacitatea ardeilor iute de a genera căldură ne poate spori căutarea de a pierde câțiva centimetri de talie. Și, din fericire, pentru cei dintre noi care nu apreciază „căldura” ardeilor iute, există plante care au o versiune non-picantă a capsaicinei numită dihidrocapsiat (DCT) și care ar putea avea aceleași beneficii ale ardeilor iute fără ea. au condimentul.
Într-un studiu conceput pentru a testa potențialul de scădere în greutate al acestui văr nepicant de DCT, cercetătorii de la Centrul de nutriție umană al UCLA au documentat capacitatea sa de a crește producția de căldură la subiecții umani care au consumat o dietă de slăbit. Sub îndrumarea lui David Heber, profesor de medicină, au recrutat 34 de bărbați și femei care urmau să consume o masă de înlocuire lichidă cu conținut scăzut de calorii timp de 28 de zile.