Arderea caloriilor este semnificativ mai mare dimineața

Un mic dejun bogat ar trebui să fie preferat unei cine mari, pentru a evita obezitatea sau creșterea glicemiei în diabetul zaharat. Acesta este rezultatul unui studiu al Secției pentru psihoneurobiologie de la Universitatea din Lübeck.

Importanța orei din zi pentru cheltuielile de energie induse de alimente, adică arderea caloriilor consumate a fost discutată controversat de ani de zile. În plus, nu este clar dacă o posibilă variație zilnică a cheltuielilor de energie depinde de cantitatea de calorii consumate. Un studiu finanțat de DFG al Secției pentru psihoneurobiologie, condus de prof. Kerstin Oltmanns, a examinat acum dacă termogeneza indusă de alimente (NIT) variază în funcție de ora din zi a meselor identice și dacă această reglementare este menținută chiar și după mesele cu conținut scăzut de calorii, comparativ cu mesele bogate în calorii.

Într-un studiu orb, randomizat, de laborator, 16 bărbați cu greutate normală au primit un mic dejun cu conținut scăzut de calorii și o cină bogată în calorii într-o condiție și invers în cealaltă. NIT a fost măsurată prin intermediul calorimetriei indirecte și au fost determinați parametrii metabolismului glucozei. În plus, sentimentele de foame și apetitul pentru dulciuri au fost comparate în cele două condiții.

Nutriționistul și liderul studiului, Juliane Richter, M.Sc., explică: „Rezultatele arată că un aport identic de calorii, atât după mesele bogate, cât și cele cu calorii scăzute, duce la un NIT de 2,5 ori mai mare dimineața, comparativ cu seara. Creșterea nivelului de zahăr din sânge și insulină a fost semnificativ redusă după micul dejun comparativ cu cina. Micul dejun cu conținut scăzut de calorii a dus la creșterea senzației de foame, în special pentru dulciuri, pe tot parcursul zilei. "

Oamenii de știință concluzionează din rezultate: arderea caloriilor după masă este, în general, semnificativ mai mare dimineața decât seara. Acest ritm diurn genetic rămâne chiar și cu o dietă hipocalorică, de ex. primit în timpul unei diete pentru a slăbi. În plus, apetitul crescut pentru dulciuri după un mic dejun cu conținut scăzut de calorii poate duce la gustări frecvente în timpul zilei. După cină, există și o creștere mai mare a glucozei și insulinei comparativ cu micul dejun. Prin urmare, un mic dejun bogat ar trebui să fie preferat unei cine mari, pentru a evita obezitatea sau creșterea glicemiei în diabetul zaharat.

Într-un studiu de urmărire, rezultatele studiului vor fi acum examinate în ceea ce privește pierderea în greutate la persoanele supraponderale. „Studiul nostru arată că cheltuielile cu energia umană sunt în general mai mari dimineața decât seara. Acest lucru este determinat genetic și așa pentru toată lumea ”, explică prof. Oltmanns. Oamenii care sunt supraponderali deseori sar peste micul dejun pentru ca vor sa slabeasca si sa manance o masa principala mare seara cand le este foame. Am dori acum să dovedim că există o pierdere în greutate dacă mâncați aceeași cantitate de calorii, în principal în prima jumătate a zilei. "