Arhivă cu usturoi - Pagina 31 din 34 - Rețete - Femei; Sănătate
Usturoiul are o aromă unică care conferă aproape tuturor felurilor de mâncare inimioase o notă foarte specială. Prelucrarea usturoiului este foarte simplă în majoritatea rețetelor. Nu îl prăjiți prea tare, deoarece usturoiul care a fost ars prea mult timp va dezvolta un gust neplăcut, amar și va strica întreaga masă. Usturoiul este, de asemenea, foarte sănătos, deoarece tuberculul, cu ingredientele sale, combate tensiunea arterială ridicată, de exemplu, și este, de asemenea, eficient împotriva atacurilor de cord. Iar usturoiul nici măcar nu se oprește la celulele canceroase: usturoiul poate inhiba formarea de compuși cancerigeni în organism și poate susține procesele de reparare genetică. Compușii sulfuroși din usturoi - care sunt, de asemenea, responsabili de aroma tipică puturoasă - acționează ca pro-oxidanți, adică substanțe care provoacă daune oxidative în celulele canceroase existente și, astfel, ajută la distrugerea lor. Dezavantajul: Usturoiul te poate face și singur.
