Arhiva Larousse Enciclopedia Larousse - hrănirea rațională a animalelor
Nevoi de producție
Este evident că construirea producțiilor zootehnice necesită ca animalul să găsească substanțele nutritive corespunzătoare în rația sa. Prin urmare, este necesar să se ia în considerare nevoile specifice legate de următoarele producții: creștere, îngrășare, gestație, lactație, lână, ouă, muncă.
Condițiile pentru o dietă rațională
Prin urmare, hrănirea rațională este aceea care satisface nevoile cantitative și calitative ale animalelor. Zootehnicienii au căutat să definească diferitele nevoi ale speciilor de animale și există acum consensul că nutriția rațională este cea care satisface următoarele zece cerințe: aprovizionarea cu energie; aprovizionarea cu substanțe azotate (aspect cantitativ și aspect calitativ); aportul de materii minerale; aportul de vitamine; aportul de grăsime; posibil aport de substanțe auxiliare (antibiotice, hormoni, tranchilizante, diverse produse farmaceutice etc.); starea de congestie; rezerva de apa; absența toxicității; condiția economică.
Zootehnicianului i se cere astfel să combine, în ceea ce privește rațiile pe care le distribuie animalelor sale, diferitele furaje pe care le are la dispoziție pentru a îndeplini cel mai bine aceste condiții.
Compoziția și utilizarea furajelor
Compoziția alimentelor
Această compoziție este prezentată în tabelul următor, unde punem în cursiv principiile care sunt analizate, celelalte fiind deduse prin diferență. Dat fiind rezultatele analizei, este posibil să se propună o clasificare a hranei pentru animale.
Utilizarea alimentelor
Un anumit aliment poate fi utilizat numai de către animal în măsura în care este digerabil, coeficient de digestibilitate reprezentând fracția de alimente care nu se găsește în fecale. Cu toate acestea, în special în cazul carbohidraților, la rumegătoare, o parte din ingesta care nu se găsește în fecale a fost transformată în gaz (în principal metan) și nu a fost absorbită, deoarece acest gaz va fi fost eructat de „animal . Digestibilitatea unui aliment variază în principal în funcție de conținutul său de celuloză, digestibilitatea scăzând pe măsură ce această rată crește.