Aripi D; ÎNGERI rețeta ușoară - CULTURA CRUNCH
aripi de inger sunt o patiserie tradițională crocantă făcută din aluat din unt, făină, gălbenușuri, smântână și drojdie, în formă de panglici subțiri răsucite, prăjite și pudrate cu zahăr.
Provenind din bucătăria romană antică, acestea se găsesc în mai multe bucătării tradiționale europene sub alte nume. Se mănâncă adesea în perioada dinaintea Postului Mare. Există o tradiție în unele țări ca soții să-și dea soțiilor aripi de înger vineri 13 pentru a evita ghinionul.
Pregătire:
- Se toarnă făina și praful de copt în vas, se adaugă untul moale, smântâna și gălbenușurile.
- Se amestecă bine până se obține o pastă omogenă.
- Asezati aluatul pe o suprafata de lucru infainata si framantati cu grija pana se obtine o masa elastica.
- Înfășurați aluatul în folie de plastic și puneți-l la frigider pentru 30 de minute.
- Rolați aluatul răcit și rulați cât mai subțire, adăugând puțină făină, astfel încât să nu se lipească.
- Tăiați aluatul laminat în diamante de 3 cu 8 cm și faceți o crestătură în centrul fiecărui diamant.
- Împletați fiecare aripă de înger prin orificiul din mijloc și puneți-o pe o foaie de copt căptușită cu hârtie de copt și ușor untată.
- Preîncălziți cuptorul la 180 ° C.
- Coaceți 8 până la 10 minute.
- Scoateți și așezați pe o farfurie cu hârtie absorbantă.
- Lasa sa se raceasca.
- Se presară cu zahăr glazură sau zahăr pudră.
- Serviți și bucurați-vă !