Aripi de pui și toiaguri de grătar; revista farmaciei
Pui tandru, la grătar până când este crocant și marinat cu un sos picant de grătar
Ingrediente (pentru 4 până la 6 porții):
12 aripi de pui
8 betisoare de pui
3 linguri de ulei de măsline
sare
3 căței de usturoi
6 linguri de ketchup de roșii
2 linguri de oțet balsamic roșu
Suc de 1 tei
2 linguri miere
Pudră de boia de trandafir fierbinte sau pudră de chili
câteva stropi de Tabasco
Pregătire:
- Pentru marinată, curățați și presați usturoiul.
- Se amestecă cu ketchup, oțet, suc de lime și miere.
- Se condimentează cu sare, boia de ardei sau praf de ardei iute și Tabasco.
- Spălați bucățile de pui în apă rece, uscați-le, amestecați într-un castron cu ulei de măsline și 1 linguriță sare.
- Grătiți timp de aproximativ 10 minute (de exemplu, pe o tigaie pentru grătar) la foc mediu, rotind de mai multe ori.
- Periați cu jumătate din marinată, continuați să grătiți scurt, rotiți și periați din nou.
- Păstrați la grătar până când toată marinada este întinsă și ușor caramelizată.
bacsis: Se servește cu salată colorată de cartofi sau pe o salată de frunze crocante.
Valori nutriționale pe porție (cu 6 porții):
Aproximativ 465 kilocalorii, 46 g proteine, 27 g grăsimi și 7 g carbohidrați.