Arma secretă a potasiului împotriva bolii Crohn și a colitei ulcerative
În mod colocvial, carbonatul de potasiu se mai numește potasiu și a fost folosit în trecut pentru a face săpunuri, sticlă și îngrășăminte.
Potasiu se numește potasiu în engleză (pot = pot; ash = ash), care a fost ulterior încorporat în cuvântul potasiu și tradus în germană potasiu se numește.
Studii recente arată că potasiul ar putea juca un rol important în combaterea bolilor autoimune, cum ar fi boala Crohn și colita ulcerativă.
Dieta modernă este mult prea săracă în potasiu!
Strămoșii noștri din epoca de piatră au consumat aproximativ 10.500 mg de potasiu pe zi datorită consumului ridicat de legume și fructe, în timp ce în dieta de astăzi putem fi fericiți să ajungem la 3.000 mg. 1
Se întâmplă ca mai puțin de 2% dintre adulții din SUA să atingă cantitatea recomandată de 4.700 mg de potasiu pe zi. 2
98% au un deficit de potasiu și ar trebui să mănânce încă 5 banane pe zi pentru a corecta acest lucru!
Principalul motiv pentru care dieta noastră este atât de săracă în potasiu este că mâncăm prea puține plante.
Și din moment ce Crohn și Colita sunt adesea însoțite de diaree sângeroasă, un deficit de electroliți, cum ar fi potasiul, este mult mai probabil în aceste boli decât la persoanele sănătoase!
De ce potasiul ajută la inflamația cronică!
Dar de ce ar putea deficitul larg răspândit de potasiu să joace un rol în boala Crohn și în colita ulcerativă?
Motivul este că s-a aflat încă din anii 1980 că perfuziile cu glucocorticoizi, cum ar fi cortizolul, pot duce la o excreție crescută de potasiu prin rinichi.
Pe baza acestor cunoștințe, ne-am gândit:
Dacă cortizolul este necesar pentru ca rinichii să poată excreta potasiu, atunci un aport mai mare de potasiu ar trebui să asigure creșterea nivelului de cortizol din organism.
Și întrucât cortizolul inhibă inflamația, mai mult potasiu ar putea ajuta la reducerea inflamației cronice asociate bolilor autoimune.
Deci ideea a fost aceasta:
Pentru a afla dacă mai mult potasiu ar putea combate efectiv inflamația, au efectuat un studiu al pacienților cu poliartrită reumatoidă - o boală autoimună în care articulațiile sunt distruse de inflamația cronică. 3
Pacienții cărora li s-a adăugat suc de struguri cu 6.000 mg de potasiu adăugat timp de 28 de zile au avut adesea mai puțină durere și o activitate a bolii mai mică.
Și, după cum sa suspectat, nu numai că nivelul de potasiu a crescut, ci și nivelul de cortizol din sângele subiecților testați.
Autorii studiului au concluzionat că o dietă bogată în legume cu frunze ar putea menține nivelurile normale de potasiu la acești pacienți.
Ce alimente puteți folosi pentru a vă îmbunătăți propriul aport de potasiu?
De fapt, legumele cu frunze verzi sunt deosebit de bogate în potasiu.
În ilustrația următoare puteți vedea conținutul de potasiu al unor fructe și legume care conțin cantități deosebit de mari.
Top 10 include varză, salată de miel și spanac, 3 legume cu frunze diferite, care, apropo, pot fi folosite foarte bine în smoothie-uri verzi.
Încă nu există niciun studiu privind suplimentarea cu potasiu pentru boala Crohn și colita ulcerativă, dar din moment ce medicamentul cortizon este, de asemenea, utilizat cu succes pentru inflamația intestinală cronică, s-ar putea ca și mai mult potasiu să aibă un efect antiinflamator și aici.
Deoarece acest subiect nu a fost încă suficient de cercetat și potasiul nu este încă utilizat în tratamentul bolii Crohn și al colitei ulcerative, nu ar trebui să faceți niciun experiment cu pudră artificială de potasiu aici.
Dar nici măcar nu este necesar!
După cum puteți vedea mai sus, există suficiente alimente care pot fi utilizate pentru a vă crește în mod natural nivelul de potasiu. Și toate aceste alimente sunt foarte sănătoase și, în funcție de modul în care sunt preparate, sunt bine tolerate de Crohn și Colită.
Smooth antiinflamator pentru boala Crohn și colita ulcerativă
Un smoothie cu legume cu frunze verzi, banane, fructe de pădure și semințe de in are mai multe avantaje pentru boala Crohn și colita ulcerativă:
- Legumele cu frunze verzi și bananele conțin mult potasiu,
- Fructele de boabe conțin foarte multe antioxidanti antiinflamatori,
- Semințele de in conțin mult antiinflamatori acizi grași omega-3 și
- fibra solubila din cutia de seminte de in Reduceți diareea, deoarece leagă excesul de apă.
Iată un exemplu bun de rețetă:
- 100 de grame de kale
- 1 banană
- 100 de grame de afine
- Suc de o lămâie
- 1 lingură semințe de in măcinate
- 250 ml apă rece
Măcinați totul într-un mixer performant până când smoothie-ul este frumos și cremos.
Concluzie
Între timp, nu există doar experiențe pozitive cu artrita reumatoidă.
De asemenea, la pacienții cu psoriazis cu boală autoimună s-a demonstrat că o dietă vegetariană - care este foarte bogată în potasiu datorită conținutului ridicat de fructe și legume - a îmbunătățit simptomele în unele studii.
Cercetătorii văd în Teoria potasiului cortizolului între timp, un nou mecanism care explică de ce dietele vegetariene au astfel de efecte pozitive. Al 4-lea
Deoarece s-a demonstrat deja că o dietă semi-vegetariană poate preveni recăderea bolii Crohn și că prea multe produse de origine animală, cum ar fi laptele, ouăle, peștele și carnea, ne afectează în mod negativ flora intestinală, teoria cortizol-potasiu este un alt indiciu în direcția că ar trebui să consumăm mai multe alimente pe bază de plante în boala Crohn și colita ulcerativă.
Iar legumele verzi, cu frunze, cum ar fi varza, salata de miel și spanacul, care pot fi perfect procesate în smoothie-uri verzi, sunt în fruntea conținutului de potasiu.
- 1 Eaton SB, Konner M., Nutriția paleolitică - o considerație a naturii sale și implicațiile actuale, N Engl J Med, ianuarie 1985, (Nutriția paleolitică - o considerație a naturii și efectelor sale actuale)
- 2 Cogswell ME și colab., Prese de sodiu și potasiu în rândul adulților din SUA: NHANES 2003-2008, Am J Clin Nutr., Septembrie 2012, (Aport de sare și potasiu la adulții din SUA. NHANES 2003-2008)
- 3 Rastmanesh R și colab., Un studiu pilot al suplimentării cu potasiu în tratamentul pacienților hipokalemici cu artrită reumatoidă: un studiu randomizat, dublu-orb, controlat cu placebo., J Pain, august 2008, (Un studiu pilot al suplimentării cu potasiu în tratamentul pacienților hipokalemici cu poliartrită reumatoidă: un studiu randomizat, dublu-orb, controlat cu placebo)
- 4 Rastmanesh R, Psoriazisul și dietele vegetariene: un rol pentru cortizol și potasiu?