Arome indiene

Închis Creat cu Sketch.

Îndreptați-vă spre India! Cu Kirane Grover Gupta, bucătar-șef al restaurantelor Kirane’s și Kirane India din Paris <> Vaiju Naravane, jurnalist, scriitor și editor

indiană este

Vas condiment adus de Chef Kirane

Dacă în Franța, 15 ianuarie a marcat lansarea marii dezbateri naționale, în India, 15 a fost începutul celei mai mari adunări religioase și umane din lume, Kumbh Mela, „sărbătoarea borcanului sacru”. Deci, îndreptați-vă către India și aromele sale !

Bucătăria indiană este preponderent vegetariană. Tradiția are un loc foarte important acolo. În perioadele festivalurilor majore și după practicarea unui post, mâncărurile sărate și dulci sunt consumate într-o ordine precisă. Putem spune că bucătăria indiană este împărțită în patru teritorii. În funcție de consumul de grâu sau de orez, putem ști din ce regiune provin: grâul nordic și orezul sudic !