Arr; toate minciunile, iată v; râde; pe antipasti
Tommaso Melilli - 9 septembrie 2019 la 10:01
Astfel încât să punem capăt ideilor primite în acest moment.
Timp de citire: 3 min
Întotdeauna am fost puțin jenat de ideile primite despre limbajul corpului italian, dar trebuie să recunosc că am dat drumul. În acest caz, cel puțin toate legendele sunt adevărate.
În special, există un gest pe care îl fac foarte mult și care este foarte consensual și înțeles de toată lumea. Gestul este după cum urmează: este vorba de îndoirea mâinii, cu degetele îndreptate în jos. Apoi întoarceți mâna, ca și când ați desena mici cercuri imaginare, și de aici încep problemele. Pentru că, acest gest, în italiană kinesică, înseamnă două lucruri complet diferite.
Prima utilizare este evocarea unor practici obscure, nu neapărat ilicite, dar care implică o intrigă, în care cineva a fost de acord cu altcineva în secret. Ca și cum ar spune interlocutorului său „acolo știi cum merge”. A doua utilizare, dimpotrivă, se aplică numai atunci când vă aflați într-un restaurant sau într-o trattorie, când sunteți pe punctul de a comanda. În acest caz, mâna planează și se răstoarnă pe masă, pentru a indica - fără posibilitatea de a neînțelege - că am dori mai întâi să împărtășim o mică selecție de antipasti.
Acest gest a făcut obiectul unei meme destul de populare, pe care o urmăresc des, pentru a recâștiga un pic de bună dispoziție, în vremurile în care noaptea este întunecată. Personajul care face gestul se numește Paolo Gentiloni, fost prim-ministru și - pentru doar câteva ore - membru italian al Comisiei Europene.
Oprește clișeele
Numărul de concepții greșite despre antipasti depășește cu mult abilitățile mele narative. Va fi suficient să știm că, spre deosebire de ceea ce credem adesea, antipastele nu sunt doar legume la grătar, ci sunt doar tot ceea ce mâncăm înainte de paste: mozzarella, mezeluri, măsline, murături și așa mai departe. Atâta timp cât continuați să credeți că antipasti sunt legume la grătar, ați putea la fel de bine să știți cum să le preparați.
Ingredientul principal al unei bune selecții de legume la grătar. este ulei. Calculul cantității de ulei de măsline necesar pentru această sarcină nu este ușor, deoarece depinde foarte mult de tine, de tigăile și de acțiunile tale. Pentru a evita uscarea în mijlocul operațiunilor, asigurați-vă că aveți la dispoziție cel puțin un litru de ulei de măsline bun, cu un gust nu prea puternic.