Arta de a mânca conștient
Thubten Damcho stătea în fața a jumătate de duzină de paturi de flori care debordează de legume, gândindu-se la viața ei înainte de a deveni călugăriță budistă. În trecut, ea lucra în Singapore și rareori își lua timp să mănânce bine. La acea vreme, ea mânca între întâlniri sau ieșea seara la un restaurant pentru a socializa și a face rețea. În afară de tăiței ramen, nu prea știa să gătească.
Astăzi gătește pentru o întreagă comunitate. Ea ajută în mod regulat să pregătească mese vegetariene sănătoase și simple pentru aproximativ 30 de persoane la Mănăstirea Sravasti, o mănăstire budistă tibetană situată la aproximativ o oră la nord de Spokane, Washington.
Thubten Damcho recunoaște că stareța sa, Thubten Chodron, a transformat felul în care mănâncă și trăiește. Thubten Chodron a fondat Mănăstirea Sravasti acum 15 ani. Problema mâncării este adresată în învățăturile sale celor șaisprezece locuitori permanenți ai abației.
Bucătărie plină de compasiune
De fapt, ea și-a adunat ideile despre noua ei carte, intitulată „The Buddy Kitchen Buddhist Practices for Eating with Mindfulness and Gratitude”. Oferă sfaturi despre cum să dezvolți compasiunea și aprecierea la masa. Cartea va fi lansată în decembrie viitor. Este publicat de Shambhala Publications.
Potrivit budismului, luptele pământești apar din atașament. Iar mâncarea nu face excepție. Thubten Chodron are totuși grijă să explice că nu este nimic în neregulă în a iubi mâncarea. „Plăcerea este un sentiment de bucurie”, explică ea. „Atașamentul este atunci când nu te bucuri doar de el. Vrem mai mult și cel mai bun. Așadar, există o dorință, o căutare, un atașament și asta pune problema ".
În cartea ei, ea învață „Cinci contemplații”. Cartea încurajează mâncarea atentă. Acestea sunt versete scurte concepute pentru a inspira reflecția asupra bunătății celor care au pregătit masa, îndepărtează gândurile rele, privesc mâncarea ca medicament și caută iluminare.
Christian Wedemeyer, profesor asociat în istoria religiilor la Universitatea din Chicago, explică faptul că vegetarianismul joacă un rol vital în majoritatea tradițiilor budiste, dar nu a fost întotdeauna așa. El explică faptul că, în secolul al V-lea î.Hr., în timpul vieții lui Buddha, călugării au mâncat ceea ce le-au oferit laicii, chiar dacă a fost carne care nu a fost ucisă în mod special pentru ei.
Vegetarianism
„La un moment dat, gândirea budistă a evoluat”, continuă Christian Wedemeyer. „De-a lungul timpului, a avea compasiune pentru toate ființele simțitoare și a nu le mânca a devenit mai important, până când orice consum de carne a devenit o încălcare a practicilor lor”.