Arta dieteticii își are zilele în Tours - 111213 iunie 2015

Cum să mănânci echilibrat cu 3,50 € pe zi ? De ce ortorexic impun reguli atât de stricte?alimente nu este în primul rând un Marcă de respect ? În țara gastronomiei, aceste subiecte sunt deosebit de acute și vor fi dezbătute în timpul 53 de zile de studiu ale Asociației franceze a dieteticienilor-nutriționiști (AFDN) care va avea loc la Tours în perioada 11-13 iunie la Tours. Sunt așteptați 650 de participanți, dietetici și profesioniști din domeniul sănătății.

zilele

Extractele de intervenție

Într-un context economic în criză, cheltuielile cu produsele alimentare, care reprezintă în mod tradițional 10% din bugetul global al francezilor, sunt în scădere și reprezintă în medie 6 EUR pe zi și pe franceză. Un studiu INPES (1) arată că sub un prag critic de 3,5 EUR de persoană pe zi, regulile unei diete variate și echilibrate nu pot fi respectate. Dar chiar și cu mijloace foarte mici, este posibil să mâncați sănătos. Florence foucaut, nutriționist dietetician, vă va oferi câteva sfaturi, trucuri și instrumente. Va fi, de asemenea, o chestiune de OCNI, aceste obiecte comestibile nu
identificat.

Cine sunt oamenii ortorexici? Personalități cu o tendință obsesivă din clasele sociale superioare, au timp și mijloace pentru a-și îngriji sănătatea și silueta. Ca și în cazul consumului de suplimente alimentare, există o mare predominanță a femeilor: 80% dintre ele sunt femei, adesea foste persoane cu anorexie care își transformă restricțiile cantitative în hipervigilență calitativă. Dr. Bernard Waysfeld, medic nutriționist și psihiatru își va prezenta experiența de îngrijire a acestor persoane îndrăgostite cu puritate și perfecțiune absolute

Pentru Magali Pons, cadru de sănătate dietetician, respectul este în centrul alimentelor "În toate circumstanțele, respectul este în centrul alimentelor: respectul pentru obiceiuri și nevoi în cadrul unui proiect nutrițional dezvoltat în consultare cu oamenii, respectul pentru identitatea lor și libertatea lor în interiorul cadrul unei adevărate etici a îngrijirii.