Ascultă doar corpul tău Sfaturi proaste; Gust original

Ascultați-vă doar corpul, pentru că știe de ce are nevoie: sună ca o recomandare plauzibilă pentru o alimentație bună. Dar este un sfat rău. Foamea și apetitul sunt controlate de sistemul hormonal, dar și dependente de mediul social și de trecutul nostru. Cei care își ascultă trupurile în lumea modernă sunt păcăliți.

Acum zece ani am lucrat în industria jocurilor video. Am devorat batoane de ciocolată, pizza și paste și m-am ținut fericit cu cafea și suc bogat în zahăr. Mi s-a părut bine. Și acesta este un semnal clar din corpul meu, nu-i așa? Absolut. Când vrei să câștigi zece kilograme și să ieși din formă.

Foamea servește la obținerea energiei, iar energia este condiția prealabilă pentru viață. Prin urmare, dorința de a mânca ar trebui să fie cel puțin la fel de veche ca și viața animală: câteva sute de milioane de ani. De atunci, natura a efectuat nenumărate experimente pe animale. Noi, oamenii, numim această evoluție și este una dintre cele mai complexe evoluții pentru moment. Și nouă ne este foame; acest instinct primitiv. Pentru că nu este suficient să ne plimbăm prin lume într-o manieră verticală în timp ce discutăm profund și ne arătăm cu degetul mare opozabil: Fără foame am fi prea proști ca să mâncăm și ne-am imagina că gura a fost concepută pentru a vorbi. Cel puțin până când murim de foame.

Natura ne-a dat foamea pentru că funcționează suficient de bine. Nu s-a gândit la șase pachete și un fund ferm. Presupunerea că natura ar crede că este la fel de obișnuită pe cât este eronată. Laptele este destinat vițeilor, motiv pentru care îi îmbolnăvește pe oameni. Sau cireșele sunt destinate păsărilor, astfel încât să aibă ceva de mâncare și să distribuie pietrele, astfel încât să poată crește noi cireși. Oricine crede că acest lucru poate însemna, de asemenea, că vasele noastre de sânge sunt așezate sub piele, astfel încât căpușele să aibă ceva de băut.

Foamea nu este inteligentă, este un instrument primitiv: folosește hormonii noștri ca dispozitive de măsurare a nivelului de energie și nutrienți. Dacă lipsește ceva, de exemplu carbohidrați, atunci aceștia semnalează: foamea. Și pentru că hormonii fac acest lucru de milioane de ani, au evoluat și duc adesea la rezultate bune, credem: trebuie doar să-mi ascult corpul. Știe de ce are nevoie.

Este adevărat, dar nu este nici măcar o treime din adevăr.

În primul rând, natura ne-a creat într-o lume dură, amenințătoare și extrem de competitivă. Mâncarea nu a crescut pe copaci ... OK, a crescut, a crescut pe copaci. Dar strămoșii noștri, maimuțele, stăteau și mâncau acolo. Și păsări și insecte și șerpi. Și pentru a strica în cele din urmă fructele pentru noi, natura a făcut girafe.

Mâncarea a fost întotdeauna competitivă și limitată. Prin urmare, a fost o idee bună să mănânci mereu cât poți. Asta a fost rareori prea mult. Și când a existat exces, te-ai îngrășat puțin și ai supraviețuit iernii.

Între timp, am scos din mână producția de alimente prin agricultură, creșterea animalelor și industria. De șaptezeci de ani cel târziu, părți mari ale umanității trăiesc în abundență constantă și au alimente ieftine și cu energie ridicată peste tot, în orice moment al zilei sau al anului. Cu toate acestea, sistemul nostru hormonal este încă aproape la fel ca în epoca de piatră. În mediul nostru modern, atunci când mâncăm cât ne permite stomacul, obținem mult mai multă energie decât am făcut atunci. În același timp, ne mișcăm mai puțin. Ca urmare, specia noastră devine din ce în ce mai groasă. Foamea ajută la supraviețuire. Cu toate acestea, stomacul plat nu este treaba lui.

Cu toate acestea, mulți oameni se bazează pe inteligența corpului lor: ei cred că corpul tău le spune întotdeauna exact de ce are nevoie. Cel puțin la șobolani, acest lucru nu funcționează în mod clar, așa cum știm din experimente: dacă le dați posibilitatea de a alege între alimentele cu substanțe nutritive esențiale și mâncarea care este doar gustoasă, acestea le preferă pe acestea din urmă. Pentru aproximativ trei sferturi din animale, inteligența corpului nu este suficientă pentru supraviețuire. Învățarea în dezvoltarea poftei alimentare. A se vedea, de asemenea: Rozin, Paul (1969) Adaptive Food Sampling Patterns in Vitamin Deficient Rats. Journal of Comparative and Physiological Psychology, Vol 69 (1), Sep 1969, 126-132. '> 1

În al doilea rând, foamea nu depinde doar de hormonii noștri, adică de nevoile noastre fizice. Foamea este un impuls social. Ne putem înfometa când îi privim pe alții cum mănâncă; când ne amintim de un fel de mâncare preferat din copilăria noastră; când ne plictisim; sau dacă ne uităm doar la ceas: din obișnuință.

În al treilea rând, foamea și apetitul sunt, de asemenea, consecințe ale trecutului nostru. Chiar și în uter, dezvoltăm preferințe și obiceiuri gustative, care sunt modelate ulterior de laptele matern și, în consecință, de dieta mamei. Ce și cum mâncăm în copilărie ne afectează restul vieții. Influența experienței anterioare asupra proprietăților perceptive. Revista Americană de Psihologie, vol. 52, nr. 2 (aprilie 1939), pp. 255-265. '> 5 Dacă obținem ceva de mâncare la fiecare semn de nemulțumire, acesta deschide calea pentru același comportament ca adulții: mâncarea frustrării. Învățarea de a mânca într-un mediu obezogen: o perspectivă asupra sistemelor de dezvoltare asupra obezității în copilărie. Perspective de dezvoltare a copilului, 4: 138-143. '> 6

Sentimentul de foame sau apetit nu este, prin urmare, o măsurare extrem de precisă a cerințelor nutriționale ale corpului nostru. În cel mai bun caz, previne moartea din lipsa de energie. Aceasta este funcția sa fiziologică. Slenderismul, sănătatea, pielea pură, părul strălucitor și performanța ridicată nu sunt obiectivele foametei.

Dacă doriți doar să vă ascultați corpul în timp ce mâncați pentru a rămâne sănătos și subțire, aveți nevoie de mult noroc: un mediu social adecvat, cu o cultură alimentară cultivată, un mediu fără publicitate alimentară, un trecut cu un comportament alimentar sănătos și o alimentație variată și sănătoasă chiar și în copilărie și nu în ultimul rând, un sistem hormonal sănătos.

Puțini dintre noi pot alege asta. Pentru toți ceilalți, speranța nu se pierde. Se pot învăța obiceiuri alimentare sănătoase. Până când ați realizat acest lucru și ați făcut un obicei din el, este necesară o atenție constantă. Oricine poate face asta când vine foamea:

Chiar mi-e foame? Sau este doar o dorință de distragere a atenției sau dorința unei recompense (cu zahăr sau altele asemenea)? Este gelozia? Cât de mare este foamea? Cât de mult ar trebui să mănânc oricum? Foamea este, de asemenea, un impuls social: Mi-e foame doar pentru că femeia slabă îmi vorbește despre iaurt? Sau pentru că mierea din reclamele TV este atât de lasciv pe toast?

Gândurile despre cifră sau o evaluare morală a alimentelor ar trebui evitate, deoarece o astfel de reflecție asupra alimentelor și a foamei poate duce și la o tulburare alimentară. Este doar o chestiune de a distinge foamea reală de pofta de mâncare, pofta, plictiseala și nevoile sociale. Orientarea către normele tradiționale poate ajuta ca punct de plecare: Mâncați cel mult cele trei mese clasice pe zi: mic dejun, prânz, cină; și între gustări absolut nimic și băuturi fără calorii (fără suc, fără lapte, fără cafea cu lapte etc.). Deci, puteți dezvolta un sentiment de foame și puteți învăța propriul ritm și: Foamea nu dăunează imediat; poate fi cultivat (și ca post pe termen scurt) și cultivat.

Vezi si:

Note de subsol

Gibson Leigh, Edward (2001) Învățarea în dezvoltarea poftei alimentare. A se vedea, de asemenea: Rozin, Paul (1969) Modele adaptive de eșantionare a alimentelor la șobolani cu deficit de vitamine. Jurnalul de psihologie comparată și fiziologică, Vol 69 (1), septembrie 1969, 126-132.
Wilson, Bee (2015) Prima mușcătură.
Duncker, Karl (1938) Modificarea experimentală a preferințelor alimentare ale copiilor prin sugestie socială. Jurnalul de psihologie anormală și socială, vol. 33 (4), octombrie 1938, 489-507.
Duncker, Karl (1941) Despre plăcere, evoluție și efort. Cercetări filozofice și fenomenologice 1, 1941/42, 391-430.
Duncker, Karl (1939) Influența experienței trecute asupra proprietăților perceptive. Revista Americană de Psihologie, vol. 52, nr. 2 (aprilie 1939), pp. 255-265.
Birch, Leann L. (2010) Învățarea de a mânca într-un mediu obezogen: o perspectivă a sistemelor de dezvoltare asupra obezității la copil. Perspective de dezvoltare a copilului, 4: 138-143.

14 gânduri despre „Ascultă-ți doar corpul: sfaturi proaste”

bună,
articol bun. Nu l-am citit niciodată atât de clar până acum.
Da, corpul duce în rătăcire, zahăr, sare, grăsimi ...

Ar trebui să mănânci doar maxim trei mese pe zi.

Din păcate, mâncarea funcționează și ca sedativ psihic.

Mult timp am avut o dietă optimă (paleo, trei mese, fără zahăr industrial, era subțire). Apoi a venit o lovitură de soartă. Săptămâni întregi am plâns atât de mult încât mi-a dat aritmie cardiacă. Apoi am început să mănânc dulciuri. Am încetat să plâng, dar m-am îngrășat.

De atunci, cred că rata sinuciderilor în rândul chirurgilor obezității a crescut, deoarece mâncarea este un instrument puternic pentru a îndura durerea.

Bună Lydia,
s-ar putea să vă intereseze acest articol al apreciatului meu coleg Sascha: http://me-improved.de/ernaehrung-bei-depressionen-oder-auf-der-suche-nach-der-geheimen-zutat/

Bună Felix,
multumesc pentru link. Foarte interesant.
Salut

un articol interesant care dezvăluie o perspectivă diferită asupra lucrurilor de zi cu zi. Desigur, foamea este controlată hormonal și organismul nu vrea întotdeauna ceea ce este mai bine pentru noi. Dar cum reacționează mintea/logica atunci când hormonii răspund? Cine are stăpânirea? Poate ar trebui să țin cont de sfaturile lui Nini și să pregătesc doar niște salată la frigider. Poate că mă pot gândi la alte câteva alimente adecvate. Comentariile ulterioare mă pot inspira puțin.

Oricum: Vă mulțumesc foarte mult!

Bună Matze,
Îndemnurile și hormonii prevalează asupra minții. Are, de asemenea, mult de-a face cu un instinct de supraviețuire. Nu vreau să spun că nu poți învinge niciodată influența hormonilor cu mintea - asta se poate face cu o mulțime de cunoștințe/experiență/atenție; Dar, practic, hormonii și îndemnurile de control la un nivel atât de profund încât mintea nu observă influența sau doar observă prea târziu.

Buna Irina,
Cunosc lucrarea Clarei Davis, am scris despre ea din când în când, tot aici: http://www.urgeschmack.de/lecker-gesund/
De asemenea, cred că mecanismul funcționează pentru toată lumea - doar că nu în lumea excesului de fast-food. Aceasta este pur și simplu o preselecție greșită.

Bună Felix!
Ce zici de asta: Mănâncă numai când stomacul îți mârâie ... ?
Toate cele bune
Nini

Bună Nini,
sună plauzibil, dar nu ar trebui să fie suficient. De fapt, dimpotrivă: când foamea este atât de mare, devii mai puțin pretențios, așa că iei mâncarea rapidă mai repede.

Ei bine, ar fi așa cum spui tu, dar presupun că am gata salata mea de legume crude în frigider ... 🙂

Foarte bine dacă asta este deja pregătit. Pentru mine, mâncarea rapidă este exclusă și din cauza anilor de obicei. Dar nu pot presupune că acesta este cazul normal.

Bună Felix, în primul rând mulțumesc pentru articolul dvs. minunat. Cu toate acestea, trebuie să recunosc că am fost șocat de titlu. De ce? Pentru că de multe ori scriu în diferitele grupuri de Facebook, când vine vorba din nou de sănătate, că ar trebui să-ți asculți corpul. Dar când ți-am citit articolul am înțeles că ascultarea corpului meu înseamnă altfel decât a ta. Când oamenii se simt rău și spun că au făcut deja nenumărate lucruri pentru a-i face să se simtă mai bine, mă întreb mereu cum este dieta. Și ascultându-vă corpul, vreau să spun întotdeauna că, dacă analizați ceea ce ați mâncat după ce ați mâncat, poate chiar nu până dimineața următoare și apoi lăsați-l afară. Sau dacă nu sunteți sigur, încercați din nou ... deci ascultați-vă corpul pentru a vă simți mai bine ... trăiți mai sănătos.

Bună Anja,
o puteți vedea și așa. Aș prefera să vă numesc privirea „observând corpul”. Dar cu siguranță se poate argumenta despre asta. În cele din urmă, se pare că suntem de acord.

Exact așa este ... Apropo, sunt din Olanda ... poate că limba mea nu este întotdeauna corectă 😉

Comentariile sunt acum închise.

Pur și simplu pierde în greutate

Pierderea în greutate este ușoară și poate fi combinată cu plăcere. Calea spre succes este doar câțiva pași.

Biblia rețetelor de slăbit

Această carte nu este a mea și aș transmite diferite detalii în mod diferit. Dacă doriți doar să slăbiți, veți fi bine serviți cu această carte și veți susține, de asemenea, gustul original la fiecare achiziție. *

Doar gătește

Gătitul bine este ușor și nu trebuie să dureze mult. În această carte veți învăța tot ce trebuie să știți pentru a pregăti și a varia mesele sănătoase care vă vor face să vă strălucească gustul.

Legendarul clasic Paleo

Valul paleo din Germania a început cu această carte: Rețete pentru a te bucura și a slăbi. Compatibil Paleo, LowCarb, Delicious. Există ceva pentru toată lumea.

Rețete simple:

Doar mănâncă

Abonează-te gratuit

A sustine

Sprijiniți gustul original - astfel veți contribui la crearea de noi postări:
Pur și simplu trimiteți-mi o sumă la alegere prin PayPal:

Susțineți-mă prin Patreon și beneficiați de beneficii exclusive:

Cumpărați ceva de la Amazon fără costuri suplimentare prin următorul link: