Aspartamul, un component al alimentelor și băuturilor cu conținut scăzut de calorii, fără zahăr,

Aspartamul s-a impus ca o componentă importantă în multe alimente și băuturi fără zahăr, cu conținut scăzut de calorii și este principalul motor al creșterii în ultimii doi ani pe „piața fără zahăr”. Se găsește într-o gamă largă de produse, inclusiv băuturi răcoritoare carbogazoase, băuturi răcoritoare praf, gumă de mestecat, cofetărie, gelatine, amestecuri de deserturi, budinci și toppinguri, deserturi congelate., Iaurt, îndulcitori de masă și anumite produse farmaceutice, cum ar fi vitaminele și picături de tuse fără zahăr.

Mai multe îndulcitori de masă care conțin aspartam ca ingredient îndulcitor pot fi utilizate într-o mare varietate de rețete. Cu toate acestea, în unele rețete care necesită gătit prelungit sau reîncălzire, poate apărea pierderea dulceaței; nu este o problemă de siguranță, se poate dovedi a fi mai puțin dulce decât vă așteptați. Prin urmare, cel mai bine este să folosiți îndulcitori de masă care conțin aspartam în rețete special concepute disponibile de la producătorii acestor îndulcitori de masă. Îndulcitorii de masă din aspartam pot fi adăugați și în unele rețete la sfârșitul gătitului pentru a păstra dulceața.

---