Astaxantină pentru o vedere clară

Pigmentul de alge portocalii ar trebui să protejeze retina. Ce aduce cu adevărat?

Esențialul pe scurt:

Astaxantina este un carotenoid fabricat din microalge. Se găsește și în crustacee și pești.
Se crede că carotenoizii au numeroase beneficii pentru sănătate, dar numai beta-carotenul s-a dovedit a avea un efect special asupra ochilor.
Dovezi corespunzătoare de eficacitate lipsesc pentru astaxantină.
Dacă aveți boli oculare existente, asigurați-vă că vă întrebați oftalmologul dacă are sens să luați suplimente alimentare.

Ce se află în spatele reclamei Astaxanthin?

„Cel mai puternic antioxidant din lume”, „Oferă somonului puterea de a înota în amonte câteva zile împotriva vuietului apei”, „Astaxantină unică cu spectru complet”: entuziasmul unor furnizori pentru propriul produs nu cunoaște limite.

Ceea ce este frapant, cu toate acestea, este că un efect asupra păstrării ochilor sănătoși sau un efect asupra pielii, inimii sau articulațiilor este adesea promis doar indirect. Produsele sunt oferite în aceste scopuri, dar afirmațiile publicitare legate de sănătate se referă la alte substanțe. Produsele sunt z. B. s-au adăugat suplimentar vitamina E sau acizi grași omega-3.

Mențiunile de sănătate, așa-numitele mențiuni de sănătate, sunt evaluate de Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA) și aprobate de UE. Pentru substanța astaxantină, toate cele 15 cereri depuse la EFSA au fost respinse până acum, e. B. „susține ochii, susține acuitatea vizuală, oferă retinei sprijin antioxidant pentru vederea normală”, „pentru sistemul imunitar” sau „pentru funcția musculară normală”. Unii furnizori se referă chiar la aceasta, dar în același timp dau impresia că produsele funcționează în mod natural oricum.

Capsulele cu astaxantină pentru prevenirea și tratamentul degenerescenței maculare legate de vârstă (DMA) sunt adesea publicitate. Cu toate acestea, asociațiile medicale pentru bolile oculare nu pot recomanda utilizarea preventivă a suplimentelor alimentare. Există indicații că un aport ridicat de minerale zinc și dioxid de cupru, precum și antioxidanți în general prin alimente poate fi util. Riscul progresiei unei DMA existente într-un anumit stadiu ar putea fi redus cu o treime.

Substanța astaxantină nu este menționată în nicio informație despre pacienți din asociațiile oftalmologilor. Majoritatea studiilor, de ex. B. în studiile americane ARED (Studiul bolilor oculare legate de vârstă) au fost efectuate cu vitamine antioxidante izolate: vitaminele C și E, precum și cu precursorul vitaminei A, beta-carotenul. Aportul de vitamine izolate și prea mult zinc implică, de asemenea, riscuri. Consumul de beta-caroten izolat nu este recomandat, în special pentru fumători și foști fumători.

Pentru prevenire, dar și pentru pacienții cu AMD, societățile medicale recomandă mai ales să se abțină de la fumat. A fost identificat ca un factor de risc ridicat pentru DMA în multe studii. În plus, o dietă echilibrată ar trebui să aibă un efect protector asupra retinei. Conform recomandărilor Societății Germane pentru Nutriție, sunt incluse legumele și fructele, care oferă o mulțime de antioxidanți.

La ce ar trebui să fiu atent când folosesc produse de astaxantină?

Astaxantina este de obicei conținută în suplimentele alimentare sub formă de extract de alge (de la Haematococcus pluvialis) sau direct ca ingredient. În ambele cazuri, ceea ce este cunoscut sub numele de ingrediente noi a fost supus unei evaluări a siguranței de către Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară înainte de aprobare.

Pentru astaxantina din suplimentele alimentare, grupurile internaționale de experți au stabilit o maximă zilnică sigură de 8 mg. Pentru multe produse, această valoare este deja atinsă cu 1-2 capsule. Dacă vi se recomandă să consumați mai mult de 8 mg pe zi, ar trebui să fiți deosebit de atent. Asigurați-vă că întrebați-vă medicul (ochi) în prealabil.

Până acum, nu s-au observat efecte secundare ale consumului de astaxantină în suplimentele alimentare. Cu toate acestea, există doar câteva studii disponibile, în special în ceea ce privește efectul asupra metabolismului și dezvoltarea cancerului. De aceea, experții sfătuiesc să nu dea copiilor aceste suplimente alimentare și să nu le folosească în timpul sarcinii sau alăptării. Nici interacțiunile cu medicamentele nu au fost investigate în mod adecvat.

Dacă aveți o alergie la crustacei, ar trebui să acordați atenție sursei astaxantinei. Dacă este obținut din crustacee precum krill, urme ale acestuia pot fi găsite în produs și pot duce la reacții alergice.

Ce este astaxantina?

Astaxantina este o culoare care se găsește în mod natural în plante, care, ca și carotenul (în fructele galben-portocalii), aparține clasei de carotenoizi. Carotenoizii sunt considerați a avea o mare importanță pentru sănătate, majoritatea având o funcție de protecție. Cu toate acestea, acest efect pozitiv a fost dovedit în cea mai mare parte pentru consumul de alimente bogate în carotenoizi, cum ar fi fructele și legumele. O supradoză de suplimente alimentare care conțin carotenoizi, pe de altă parte, poate fi asociată cu riscuri.

Astaxantina este produsă în microalge, de ex. în sânge alge de ploaie (Haematococcus pluvialis). Substanța este absorbită de microalgele crustaceelor sau păsărilor și le colorează cojile sau penajul lor roșu-portocaliu. Astaxantina este aprobată ca aditiv furajer (E161j) în producția de pești comestibili. Este z. B. folosit pentru hrănirea păstrăvului curcubeu cu carne albă din acvacultură cu carne roșie de somon. La fel ca păstrăvul de mare, acestea sunt apoi comercializate ca păstrăv de somon. Spre deosebire de alte carotenoide, astaxantina nu este permisă ca aditiv pentru alimente.

Somonul și păstrăvul de somon conțin semnificativ mai puțin de un miligram de astaxantină la 100 de grame de pește. Suplimentele alimentare conțin cantități semnificativ mai mari, adesea 4-8 miligrame într-o capsulă, iar în unele produse până la 18 miligrame pe doză zilnică.

Ce ingrediente mai sunt conținute în produsele cu astaxantină?

Astaxantina poate fi obținută din microalge, dar și din crustacee precum krill sau pești. Există pe piață produse care conțin doar astaxantină, în mare parte din microalga Haematococcus pluvialis. Alți producători combină substanța cu acizii grași omega-3 acid eicosapentaenoic (EPA) și acid docosahexaenoic (DHA) din krill, pește sau ulei de perilla. Acest lucru le permite să folosească mențiuni de sănătate: pentru acești acizi grași, spre deosebire de astaxantină, afirmația că contribuie la funcționarea normală a inimii sau la un sistem imunitar normal este permisă peste anumite cantități. Pot fi incluse și alte carotenoide, cum ar fi luteina, care a înlocuit beta-carotenul în majoritatea produselor comerciale și vitamina E.

Carotenoizii precum astaxantina pot fi consumați cu ușurință și în siguranță prin alimente. Pe lângă somon și păstrăv de somon, alimentele vegetale cu o mulțime de carotenoizi care promovează sănătatea pot obține puncte: fructe și legume într-o gamă colorată de tonuri galbene, portocalii și roșii. O mulțime de legume cu frunze verzi oferă luteină suplimentară și zeaxantină.

Umfla:

Registrul întrebărilor, EFSA, termenul de căutare astaxantină, accesat: 28 aprilie 2020.

Declarație actuală a Societății Oftalmologice Germane, a Societății Retinologice și a Asociației Profesionale a Oftalmologilor din Germania privind suplimentele alimentare pentru degenerescența maculară legată de vârstă (DMA), octombrie 2014

Societatea germană oftalmologică și Asociația profesională a oftalmologilor din Germania (2018): degenerescența maculară dependentă de vârstă [AMD], începând din martie 2018

Registrul UE privind mențiunile nutriționale și de sănătate, cuvânt cheie: Astaxantină. Acces: 28 aprilie 2020