Astăzi micile secrete din bucătărie sunt împărtășite
Ar trebui să existe oameni cărora nu le place tortul. Probabil că nu voi putea niciodată să înțeleg asta. Și atunci ar trebui să existe și alte ființe care iubesc produsele de patiserie și care pot mânca și ele o cantitate infinită, deoarece aparent sunt binecuvântați cu un metabolism care echivalează cu un 6 în loterie ... Pöh, o răutate urâtă și o nedreptate fără fund este că!
Nu-mi place să fac lucrurile pe jumătăți, mai ales când mănânc. În timp ce uneori închid ochii la mesele principale, nu-mi place să fac compromisuri la coacere. De obicei nu are gust bun și în niciun caz nu te face fericit și mulțumit. Din păcate, există doar o mică captură: unuia sau două cornuri cu calorii le place să-și înșele drumul pe șolduri și se știe că este dificil să scape de acolo. Așa că uneori mi se pare că caloriile dulci mă găsesc telepatic, oricât de bine mă ascund de ele. Știi și asta?
Și pentru că cu siguranță nu vreau să mă lipsesc de bucata mea de tort după-amiaza, am căutat mult, mult și în mod repetat o soluție satisfăcătoare la problemă. Iată soluția la această problemă gravă săptămâna trecută:
Dacă și dvs. ați dori să începeți fiecare masă cu bufet de prăjituri, atunci astăzi vă voi spune cum puteți continua să faceți acest lucru, fără conștiință vinovată;-).
În cartea mea de rețete mică, dar drăguță, există categoria „tort de luni până vineri”. Acestea sunt prăjituri ușoare și teribil de delicioase, fără a împovăra inutil contul de calorii. Super ce?
Sfatul nr. 1: Știați că o parte din untul din aluatul de tort poate fi ușor înlocuit cu sos de mere? Acest lucru funcționează bine, în mod ideal, dacă e cam așa. jumătate din unt se înlocuiește cu aceeași cantitate de mere. Important: funcționează numai cu prăjituri, dar atât de grozav încât nu există nici o diferență de gust.
Cu toate acestea, pentru tortul meu cu căpșuni din săptămâna trecută, am folosit un alt truc ...
Cunoașteți produsele de la Rama Cremefine? Unul dintre aceste mici ajutoare pentru gătit și coacere se găsește de obicei în frigiderul meu. Crème fraiche de la Rama Cremefine oferă delicioasei mele căpșuni Gugelhupf slăbiciunea și, în același timp, tortul are un gust suculent și delicios ca și căpșunile.
Și iată rețeta pentru a mea Tort fără vină de luni până vineri:
Preîncălziți cuptorul la 170 de grade (convecție).
300 g făină, 1 linguriță praf de copt, 1 linguriță bicarbonat de sodiu și a vârf de cuțit de sare se amestecă, se lasă deoparte.
100 g unt moale Cu 2oo g zahăr se amestecă până la crem. 4 ouă Se amestecă treptat, se bate până se spumează. 150 g Rama Cremefine Crème Fraiche si Zest de o lămâie amesteca in. Adăugați amestecul de făină, amestecați până se formează un aluat neted. Se spală, se curăță, se sfărâmă și se îndoaie cu grijă în aluat 300 g căpșuni.
Se coace aproximativ 40 de minute. După 30 de minute de coacere, faceți un test de băț.
Se lasă să se răcească în matriță. Cădeți încet pe o grătar.
Acest tort este și mai delicios atunci când îl serviți cu câteva căpșuni proaspete. Gugelhupf rămâne frumos și suculent toată săptămâna sub un clopot de tort și transformă fiecare pauză de cafea într-o mică sărbătoare.
Și aveți câteva trucuri în mânecă pentru a vă bucura frecvent de tort fără regrete? adu-l, sunt atât de încântat ...