Supă de masă de mazăre despărțită; Familia Gerdel
Supă de masă de mazăre despărțită
Doar pentru a-l încuraja pe prietena noastră Colette din Guyana, care caută rețete sănătoase și care dorește să slăbească puțin, de aceea mă grăbesc să vă ofer o supă-masă excelentă pe care micuța mea familie o va iubi.
2 cepe, feliate subțire
30 ml (2 linguri) ulei de porumb
5 ml (1 linguriță) de semințe de țelină
1 foi de dafin (opțional)
1 cană (250 ml) mazăre verde împărțită, nu înmuiată
125 ml (1/2 cană) orz perlat
2 1/2 litri (10 cani) bulion de legume sau pui
5 ml (1 linguriță) de sare și piper
3 morcovi, tăiați subțire
1 cartof, tăiat cubulețe
2 ml (1/2 linguriță) busuioc
Un pic de cimbru după gust
125 ml 91/2 cană) pătrunjel proaspăt (opțional)
Rumeniti ceapa cu semintele de telina si frunza de dafin. Adăugați mazărea și orzul. Se adaugă lichidul și se fierbe; gatiti la foc mediu aproximativ o ora si jumatate. Adăugați restul ingredientelor și fierbeți încă 30 de minute.
Face 8-9 porții de 250 ml (1 cană).
O porție conține: 197 calorii, 8,3 grame de proteine, doar 3,9 grame de grăsime (!) Și 2,1 mg de fier. Foarte sănătos și hrănitor ce!