Astfel testați câte calorii consumați într-adevăr pe zi; Ca

18 octombrie/blog, auto-experiment/de Mag. Julia Tulipan

Rata metabolică bazală sau BMR (rata metabolică de bază) indică câtă energie consumă o persoană în mod sobru și în repaus absolut. Există mai multe moduri de a calcula rata metabolică bazală. Puteți citi despre cele 7 motive pentru care numărarea caloriilor nu funcționează aici. Cu toate acestea, aceste modele de calcul se bazează pe valori medii și, prin urmare, sunt doar estimări mai bune. Rata metabolică bazală poate varia foarte mult între persoanele de aceeași vârstă, greutate și sex, deoarece compoziția corpului joacă un rol major. Cine are mai multă masă musculară consumă, de asemenea, mai multă energie.

Problema de bază a acestor modele este că, de obicei, iau în considerare doar vârsta, sexul și greutatea, dar nu și compoziția corpului.

Dacă doriți cu adevărat să vă cunoașteți rata metabolică bazală, o puteți determina cu ajutorul analizei gazelor respiratorii. Stai complet nemișcat pe un șezlong și respiri într-o mască care este strâns peste gură și nas. Se măsoară absorbția de oxigen și eliberarea de dioxid de carbon. Acest lucru face posibilă determinarea exactă a cantității de energie convertită.

Dacă vă cunoașteți metabolismul bazal, puteți calcula cifra de afaceri zilnică aproximativă a energiei. Cifra de afaceri zilnică a energiei se calculează din cifra de afaceri de bază înmulțită cu valoarea "Nivelul de activitate fizică" sau valoarea PAL.

Valorile PAL

Valoare PAL 0,95 pentru odihna nopții
Valoarea PAL 1.2 pentru un stil de viață predominant sedentar sau culcat, fără activități de agrement, de ex. persoane bătrâne, fragile sau alese la pat, utilizatori de scaune cu rotile
Valoarea PAL de la 1,3 la 1,5 pentru un loc de muncă predominant sedentar cu activități de agrement mici sau deloc, de ex. Lucrători de birou, ecran, mecanici de precizie, profesori
Valoarea PAL de la 1,6 la 1,7 pentru un loc de muncă sedentar cu unele activități în picioare și mers pe jos, de ex. Studenți, tehnicieni de laborator, muncitori în linia de asamblare, șoferi
Valoare PAL 1,8 până la 1,9 pentru activități în principal în picioare și mers pe jos, de ex. Comerț cu amănuntul, vânzători, meșteri, mecanici, ospătari, gospodine
Valoarea PAL de la 2,0 la 2,4 pentru munca fizică grea și grea, de ex. Sportivi concurenți, muncitori în construcții, lucrători forestieri, fermieri, mineri Sursa: http://www.lebensmittellexikon.de/p0002500.php

Rezultatele mele

Cheltuieli energetice zilnice: 1633 x 1,5 = 2449 kcal/24h (am ales factorul 1.5 pentru că lucrez mult la computer și în prezent mă antrenez de 1-2 ori pe săptămână)

Vrei să afli mai multe?

În multe cărți dietetice, oamenilor le place să vorbească despre arderea grăsimilor sau arderea nutrienților pentru energie. Aceasta este încercarea de a simplifica foarte mult lanțurile de reacție foarte complexe și de a transmite astfel un concept care este, în general, ușor de înțeles. Problema simplificărilor este adesea că acestea denaturează relațiile și, din păcate, creează o imagine greșită.

Corpul uman nu este un motor cu ardere internă

Corpul uman nu este un simplu motor cu ardere internă. Fiecare aliment, în funcție de forma și compoziția sa, necesită mai mult sau mai puțină cheltuială de energie pentru a o tăia și a o digera. Fiecare aliment produce, de asemenea, diferite reacții hormonale în organism, care, la rândul lor, determină ce ar trebui să se întâmple cu blocurile individuale. Repararea membranelor celulare, dezvoltarea hormonilor, neurotransmițătorilor, transportorilor, dezvoltarea țesuturilor precum grăsimea și mușchii și generarea de energie sub formă de ATP (adenozin trifosfat)

ATP - moneda energetică a celulelor noastre

Generarea de energie în celulele noastre nu trece prin procesul fizic de ardere ci prin așa-numitul potențial de transfer de grup. În biochimie, potențialul de transfer al grupului descrie capacitatea de a stoca energia chimică în legături. Dacă o legătură este ruptă, energia este eliberată. Această energie poate fi apoi utilizată pentru a permite reacții în celulă care consumă multă energie.

ATP constă dintr-o grupare amino, o grupare OH și un lanț de 3 grupări fosfat. Când o grupare fosfat este separată, energia stocată în legătură este eliberată și poate de ex. utilizat pentru transportul substanțelor în sau în afara celulei.

Ciclul citratului și lanțul respirator

Deci, cum produce organismul ATP din toate alimentele diferite? Tot ceea ce mâncăm este împărțit în elementele sale de bază, cu ajutorul enzimelor digestive. Cele trei grupe mari sau macronutrienți sunt grăsimile, proteinele și carbohidrații. Grăsimile sunt descompuse în acizi grași, proteinele în aminoacizi și carbohidrații în glucoză. Cu câteva excepții, toate celulele din corpul nostru sunt capabile să obțină energie sub formă de ATP din aceste trei molecule, prin intermediul ciclului citratului și al lanțului respirator.

Mitocondriile - puterea celulei

Fiecare celulă are mici „organe” numite organite. Fiecare organet are sarcini specifice în celulă. Locul producției de ATP sau „puterea” celulei sunt mitocondriile. Mitocondriile arată ca două saci întinse una în alta. Sacul exterior este neted, în timp ce sacul interior este pliat. Acest lucru creează două spații de reacție independente în mitocondrie.

Ciclul citratului și lanțul respirator au loc în mitocondrii. Ca produs secundar al sintezei ATP, se produce CO2 care trebuie expirat prin plămâni. Prin urmare, există o relație directă între cantitatea de ATP produsă și cantitatea de CO2 care trebuie expirată. Acest raport poate fi folosit pentru a calcula exact câtă energie consumă un organism.

Fotografie de Rawpixel prin elements.envato.com

Diagrama mitocondriilor animale - Domeniul public: LadyofHats | domeniu public