8 sfaturi pentru a vă hrăni bine creierul - Revista Beneficii
Adăugați la favorite iStock
1/Evitați alimentele industriale
În ciboulotul nostru, grăsimea este rege. Reprezintă chiar 60% din masa creierului. Pentru a se construi, acesta din urmă va extrage muniția direct din meniul nostru zilnic: colesterol, omega 3, 6, acizi grași trans ... Cu alte cuvinte, neuronii noștri sunt reflexul obiceiurilor noastre alimentare. Dacă consumăm în principal alimente industriale, carne roșie și produse lactate, membranele celulelor creierului vor fi încărcate cu acizi grași saturați, rigid și propice pentruinflamaţie. Nu grozav. Dar dacă optăm în schimb pentru o dietă bogată în plante și acizi grași polinesaturați (pește gras, ulei de rapiță, camelină sau nuci ...), neuronii rămân flexibili și sunt mai bine protejați de stres și îmbătrânire.
2/Mâncați o dietă echilibrată
Nu cu mult timp în urmă, oamenii de știință au descoperit că sistemul nervos are capacitatea de a se forma neuroni noi și știri mijloace de comunicare chiar și la vârsta adultă (Studiile arată că creierul se reînnoiește până la vârsta de 90 de ani!). Atâta timp cât ești bine hrănit. Meniul ideal: carbohidrați complecși care furnizează energie și mențin mașina în funcțiune continuă, acizii grași și în special Omega 3 găsite atât în neuroni, cât și în sinapsele care transportă informații, proteine care stau la baza arhitecturii tuturor celulelor, inclusiv a celor ale creierului. Și, în sfârșit vitamine, minerale și oligoelemente care sunt implicate în producerea și transportul mesajelor nervoase.
3/Vitamina C, un aliat anti-oboseală
Foarte prezent în fructe și legume, vitamina C din păcate nu te face mai inteligent. Pe de altă parte, participă la formarea multor neurotransmițători, dintre care unii sunt numiți „excitare”, cum ar fi noradrenalină. De aici rezultă efectul său de echilibrare asupra sistemului nervos și reputația sa, justificat, ca un aliat anti-oboseală. Pentru realimentare, punem în special pe citrice, căpșuni, kiwi, ardei, pătrunjel ... precum și pe legume gătite în abur blând (varză, mazăre ...) pentru a mânca ultra proaspete, deoarece vitamina C scapă rapid atunci când este expusă la aer, lumină sau căldură.