Atenție, otrăvitor La ce trebuie să fiți atenți atunci când colectați ciuperci Kölnische Rundschau
Vizualizați și editați datele personale
Prezentare generală a setărilor buletinului dvs. informativ
Gestionați abonamentele (inclusiv KR PLUS)
Nu aveți încă un cont? Înregistrați-vă aici
Zona dvs. personală
Stare abonat: În prezent nu există abonament activ
Ca abonat PLUS aveți acces la peste 100 de articole KR-PLUS pe săptămână
Aveți acces la peste 100 de articole PLUS pe săptămână și vă bucurați de vizualizarea noastră de articole premium
Vă rugăm să vă activați contul
profil
Vizualizați și editați datele personale
Buletin informativ
Prezentare generală a setărilor buletinului dvs. informativ
Gestionați abonamentul
Gestionați abonamentele (inclusiv KR PLUS)
Atenție otrăvitoare!: Ce trebuie absolut să luați în considerare atunci când colectați ciuperci
Laicii nu ar trebui să culeagă niciodată ciuperci fără ajutor - un curs cu un expert este un bun început.
Sunt gustoase, sănătoase - și, din păcate, de obicei destul de scumpe în supermarket. Așadar, nu este de mirare că tot mai mulți oameni caută ei înșiși ciuperci. Dar începătorii în special ar trebui să fie atenți, chiar și ciupercile greșite pot avea consecințe fatale asupra sănătății. Cum să distingeți ciupercile otrăvitoare de cele comestibile și cum să le procesați corect prada - iată cele mai bune sfaturi pentru începători.
Diferențierea soiurilor comestibile de cele otrăvitoare
În special pentru colecționarii fără experiență, soiurile de ciuperci otrăvitoare sunt dificil de distins de cele netoxice. De exemplu, ciuperca cu frunze verzi otrăvitoare poate fi confundată cu ciuperca - deoarece nu este întotdeauna verde, ci uneori albă, potrivit Asociației Federale pentru Mai multă Siguranță pentru Copii (BAG).
De aceea, determinarea ciupercilor cu cărți sau aplicații pentru smartphone-uri nu este pe deplin sigură pentru laici. Expertul în ciuperci Wolfgang Prüfert explică: „Identificarea ciupercilor este o sarcină solicitantă, care nu este ușurată de o aplicație de pe smartphone”.
Într-adevăr: pentru unii este la fel de dificil să deosebiți buretele de băț de hașora otrăvitoare otrăvitoare ca separarea perlei de ciuperca panteră. Prin urmare, este mai bine ca exemplarele să fie examinate din nou de centrele de consiliere a ciupercilor după excursia în pădure.
Ajutor de la profesionistul în ciuperci
Pe site-ul Societății pentru Micologie există referințe la numeroși experți în ciuperci care îi sfătuiesc pe începători. Mulți dintre ei oferă și plimbări cu ciuperci. Un seminar de weekend la Bad Laasphe, de exemplu, costă 85 de euro de persoană. Colectarea profesională este prezentată în excursii, veți cunoaște cele mai importante ciuperci comestibile și doppelgangerele lor - precum și cele mai periculoase ciuperci otrăvitoare.
Oricine a urmat un astfel de curs se poate aventura de obicei în pădure cu o aplicație fără probleme. Cea mai importantă regulă de bază, totuși, este întotdeauna: mâncați doar acele ciuperci despre care sunteți absolut siguri și despre care știți că sunt potrivite pentru consum.
Nu vă bazați pe remedii vechi pentru casă
Vă bazați pe insecte și melci? Nu este o idee bună! Nici hrănirea melcilor, nici pasajele de viermi nu indică faptul că o ciupercă nu este toxică. Chiar și remediile casnice vechi, cum ar fi o lingură de argint murdară sau o ceapă gătită, nu sunt potrivite pentru a indica un posibil pericol, avertizează experții de la Grădina Botanică Berlin-Dahlem.
Ce trebuie să iau în considerare atunci când colectez?
Prima impresie este importantă: este mai bine să ignorați ciupercile umede sau inestetice. Specimene atractive, pe de altă parte, ar trebui să fie îndepărtate cu atenție, explică ajutorul serviciului de informare a consumatorilor. Acoperiți apoi gaura cu sol, frunze sau așternut de conifere.
de asemenea poti fi interesat de
Suma permisă: Câte ciuperci pot lua colecționarii din pădure?
Depinde de cantitate
Colectarea cât mai mult posibil nu este din păcate posibilă. Multe dintre ciupercile noastre native sunt specii protejate și pot fi colectate numai în cantități mici pentru uz personal. Acestea includ boletus, chanterelle, urechea de porc, patty, capac roșu, ciupercă de mesteacăn și morel. Kaiserling, trufe și sucuri, pe de altă parte, nu pot fi luate deloc din pădure.
Transportul potrivit
Experții de la Grădina Botanică Berlin-Dahlem recomandă transportul ciupercilor în coșuri cât mai aerisite. În caz contrar, proteinele corpurilor fructifere se vor descompune rapid și vor deveni necomestibile. Un alt sfat: Nu colectați pe vreme umedă, vremea poate favoriza creșterea mucegaiului.
Întrebări importante despre situațiile de urgență otrăvitoare
Ce trebuie să faceți dacă vă simțiți brusc rău
În ciuda tuturor precauțiilor, vă simțiți rău după ce ați mâncat ciuperci? Greața, diareea și vărsăturile pot indica de fapt otrăvire. În cazuri grave, otravă a ciupercii cu capace de moarte, de exemplu, atacă ficatul și poate duce la distrugerea completă a acestuia, explică medicul Andreas Schaper de la Centrul de informații otrăvitoare din nordul Göttingen.
Prin urmare, medicul de urgență sau centrul de control al otrăvurilor trebuie contactat cât mai curând posibil. Aceasta transferă apelanții către consilierii de ciuperci și explică ce anume trebuie făcut. Resturile ciupercilor se păstrează cel mai bine, astfel încât, în caz de urgență, să puteți stabili ce soi este.
Citiți în pagina următoare: Acesta este modul în care ciupercile sunt pregătite corespunzător