Atkins înainte de sfârșit (arhivă)
Pierderea în greutate este de fapt foarte simplă: Mănâncă mai puțin, dar arde mai mult prin exerciții și exerciții fizice. Dar ceea ce sună atât de simplu este dificil pentru mulți oameni supraponderali în practică. Acest lucru face mai ușoară așa-numita dietă Atkins: puteți mânca cât doriți, inclusiv carne și grăsimi, dar fără carbohidrați. Dieta, numită după medicul din New York Robert Atkins, care a murit în primăvară, este acum din ce în ce mai vizată de experți în nutriție care avertizează asupra consecințelor dăunătoare.
- divide
- Tweet
- Buzunar
- A apasa
- Podcast
Succesele vizibile în scăderea în greutate, combinate cu regulile ușor de urmat, au făcut din dieta Atkins un succes la nivel mondial de la inventarea sa în urmă cu aproximativ 30 de ani. Atkins a recomandat evitarea produselor din cereale, orezului și cartofilor, toate alimentele bogate în carbohidrați. Când vine vorba de grăsime, pe de altă parte, poți să ajungi cu adevărat și să mănânci mai multă carne. Nutriționistul Tim Crowe de la Universitatea Deakin din Melbourne o vede complet diferit. Renunțarea la carbohidrați privește organismul de cel mai bun combustibil: „Este ca și cum ai umple un motor performant cu combustibil diesel”. Devine din ce în ce mai evident că problemele cardiace pot apărea pe termen lung dacă metabolismul se schimbă ca urmare a unei astfel de diete fără carbohidrați, explică Crowe: „În literatura medicală de până acum au fost descrise cel puțin 60 de cazuri de deces subit cardiac la persoanele care a avut niveluri scăzute de carbohidrați sau care au trăit cu o dietă săracă în carbohidrați. " Alte studii raportează cazuri de complicații la rinichi, pierderea condiției fizice și chiar vorbesc despre un risc crescut de cancer dacă dieta este săracă în carbohidrați.
Chiar și atuul principal al dietei Atkins - succesele sale incontestabile în ceea ce privește pierderea în greutate - nu mai iese în evidență, potrivit unor studii recente. Pentru că succesul este de scurtă durată. Crowe, expert în nutriție, consideră că greutatea revine de obicei mai târziu din numeroasele studii. Registrul național de control al greutății din SUA înregistrează obiceiurile de dietă și stil de viață ale a aproape 3000 de cetățeni americani care au pierdut în greutate cu succes și, cel mai important, în mod permanent. James Hill, directorul Centrului pentru Nutriție Umană de la Universitatea din Colorado, interpretează datele dintr-un punct de vedere științific: "În grupul nostru există oameni supraponderali care au slăbit în medie 30 de kilograme și apoi și-au păstrat greutatea de ani de zile. Care este secretul succesului acestor 3.000 de oameni? După cum se dovedește, nu este o anumită formă de dietă. Dar există mai mulți factori congruenți: acești oameni au o dietă cu conținut scăzut de grăsimi. Ei consumă o mulțime de carbohidrați, spre deosebire de ceea ce necesită dieta Atkins. Nu se numără printre cei care care renunță la micul dejun. Sunt activi fizic. Și se cântăresc regulat. "