ATLET Nutriție Sportivă Organică GĂINĂ CU ORZĂ DE SOIE ȘI ȘAFRAN

INTRODUCERE

Comportamentul și nevoile nutriționale ale sportivilor de rezistență duc la o creștere a consumului de alimente cu un conținut ridicat de carbohidrați și, astfel, la o creștere a aportului de proteine ​​de origine vegetală; prin urmare, o scădere a proporției de aminoacizi esențiali în rație, în special metionină și lizină.
Pentru a remedia orice deficiență, ANSES a publicat o revizuire a literaturii care definește proporțiile în funcție de nivelul de antrenament și recomandă variația originilor aportului, în special a proteinelor.

sportivă

Pe de altă parte, la sportivii adepți în discipline de rezistență, este recomandabil să se furnizeze proteine:

  • în recuperarea timpurie după antrenamente sau competiții (în termen de 30-45 de minute);
  • bogat în aminoacizi esențiali și care conține o proporție semnificativă de leucină (proteine ​​din fracțiunea solubilă a laptelui, proteine ​​din ouă, soia);
  • în primul rând prin alimente constituite;
  • într-o cantitate de 20 până la 25 g pentru o greutate corporală medie de 70-80 kg.

Următoarele două rețete îndeplinesc aceste așteptări.

Milkshake-ul (a se vedea rețeta) vă va oferi 20 g de proteine ​​pe porție și 16% din doza zilnică recomandată de leucină, izoleucină și valină (BCAA)