Autofagie - Lumea postului
Fenomenul postului ca izvor al tinereții și super medicamentului
Când lucram pentru „La început a fost lumină” După ce am cercetat subiectul postului, am auzit de la profesioniști din domeniul medical, cum ar fi „Post, ce prostii. Asta nu face nimic ". „Purge, ce ar trebui să fie asta? Există doar zgură în industria grea. "
Prin acordarea Premiului Nobel pentru Medicină 2016 Biologul celular Yoshinori Ohsumi pentru munca sa de explorare a Autofagia „Fenomen de post” astfel de afirmații vor deveni din ce în ce mai rare. Postul devine în cele din urmă recunoscut în curentul medical și va schimba treptat teoria nutriției noastre.
De la Ohsumi Procesul cercetat de autofagie (literal: auto-mâncare) descrie aproximativ ceea ce pionierul postului Dr. Otto Buchinger în mod casual ca „Detox„A desemnat. În limbajul științific, zgurile sunt numite apoi „organite celulare deteriorate” sau „proteine pliate incorect”. Rezultatul este același: „resturile de celule” care se acumulează în mod constant trebuie să provină din cele ale corpului „Colectarea gunoiului„Autofagia, ar trebui eliminată sau reciclată în mod regulat, altfel vor rezulta boli și îmbătrânire prematură.
Mâncarea oprește autofagia. Postul îi declanșează.
Acum este incontestabil că postul (pe termen scurt) al procesului de autofagie este una dintre cele mai eficiente modalități de a menține corpul tânăr și sănătos.
„Dacă celula simte o lipsă de energie, începe să digere tot ce nu este cuie. Acestea sunt foarte adesea substanțe dăunătoare care se acumulează în timpul îmbătrânirii: proteine agregate care duc la neurodegenerare sau la mitocondriile deteriorate care pot declanșa cancerul ", spune biologul austriac molecular și expert în autofagie Prof. Frank Madeo de la Universitatea din Graz și adaugă:
„Cercetătorii de vârstă sunt relativ divizați, dar sunt de acord cu un singur punct: postul sau reducerea caloriilor servește la extinderea duratei de viață”.
O privire asupra scenei cu cele două maimuțe rhesus din studiul pe termen lung al Universității din Wisconsin privind reducerea caloriilor din „In the Beginning Was Light” spune foarte mult.
„Maimuță postică„Este sănătos și arată mult mai tânăr pe cont propriu, în timp ce maimuța hrănită în mod normal prezintă toate semnele clasice ale îmbătrânirii - căderea părului, pierderea mușchilor, artrita, diabetul etc.
Între timp s-a demonstrat și la oameni că perioadele extinse de autofagie pot preveni bolile infecțioase și Alzheimer și chiar pot reduce creșterea tumorilor prin post.
„Postul este de fapt unul dintre cele mai puternice medicamente disponibile pentru noi”, sdupă cercetătorul de vârstă și biolog celular Valter Longo.
În timp ce știința nutrițională, bazată pe imaginea oamenilor ca motor de ardere biologică, a recomandat întotdeauna să mănânce cât mai multe mese mici cu o zi în urmă cu câțiva ani, acum apare o imagine complet diferită.
„Este cu siguranță adevărat că ar trebui să faci pauze lungi între mese. Ceea ce promovează nutriționiștii de zeci de ani, că ar trebui să mănânce multe porții mici pe parcursul zilei, este cu siguranță greșit " confirmă prof. Madeo.
În prezent, se presupune că ar trebui să faceți o pauză de cel puțin 14 până la 16 ore între mese pentru a activa în mod eficient procesul de autofagie.
Avantajul postului intermitent sau. Postul pe termen scurt este că organismul beneficiază de avantajele autofagiei, dar, de asemenea, nu se află încă în metabolismul corect de post.
În testul de laborator cu șoareci, s-a demonstrat chiar că aceeași cantitate de hrană era relativ inofensivă dacă animalele aveau hrana disponibilă doar într-un anumit interval de timp. Grupul de control, pe de altă parte, a dezvoltat simptome tipice de boală, cum ar fi diabetul și obezitatea, dacă alimentele erau disponibile permanent și alimentele erau consumate pe tot parcursul zilei.
Aplicat oamenilor, acest lucru înseamnă că ne putem bucura cu siguranță și, ocazional, să trecem peste bord dacă permitem corpului nostru faze regulate de autofagie.
Desigur, asta nu înseamnă că ar trebui să aruncați toate recomandările dietetice peste bord. Există încă mâncare sănătoasă și nesănătoasă. Cu toate acestea, efectele nocive ale alimentației nesănătoase sunt evident reduse semnificativ de autofagie.
Ca întotdeauna, ritmul potrivit face diferența. Iar o dietă echilibrată ar trebui să fie însoțită de pauze de masă extinse, altfel o cantitate prea mare de mâncare sănătoasă vă va îmbolnăvi.