Auxonne. Julia Vivot a avut un clic de mâncare și și-a făcut treaba. Învață să mănânci bine
Julia Vivot a avut probleme cu greutatea în urmă cu câțiva ani. După ce le-a depășit cu succes, a decis să urmeze profesia de nutriționist.
Julia Vivot este nutriționistă de opt luni în Auxonne, ca să nu fie confundată cu un dietetician. Diferența dintre cele două profesii se datorează în principal pregătirii: „Nutriționistul merge la o școală privată în timp ce dieteticianul merge la o școală publică, dar niciuna nu este rambursată pentru cheltuielile sale”, a terminat ea cu un zâmbet pe buze înainte de a preciza că „ o astfel de instruire permite lucrul în cantine, spitale sau freelance.
O revelație
Mai mult decât o slujbă, nutriția a fost o revelație pentru Julia Vivot: „Acum zece ani, am câștigat treizeci de kilograme în șase luni și apoi am avut copiii mei. Atunci am început să mă întreb despre mâncare ”. După cum explică ea: „Călătoria a început mai întâi în capul meu. Am fost la un diabetolog care m-a urmărit timp de șapte luni și m-a făcut să slăbesc 30 de kilograme. A fost începutul schimbării din viața mea ”.
Mai încrezătoare în sine, Julia Vivot și-a reluat apoi studiile pentru a deveni asistent de management și „am găsit un loc de muncă, în timp ce când eram obeză, nu găseam niciunul”. Apoi a fost o întâlnire care i-a schimbat cariera: „M-am încrucișat cu un profesor de nutriție. Încă aveam multe întrebări despre mâncare. M-a antrenat opt luni, dar a fost și muncă personală, nu ești luat în mână la pregătirea adulților ”. Ea învață standardele, metodele specialiștilor, își alege influențele și, mai presus de toate, descoperă „aspectul de sănătate pe care nu l-am avut până acum”. Tânăra brunetă, dinamică și acum slabă, învață că te poți răsfăța un pic în fiecare zi, chiar și cu un gratin de legume. Ceea ce a fost doar un hobby s-a transformat într-o profesie în care ea prosperă: „Ofer sfaturi despre ceva care mă pasionează. Îmi place și relația cu oamenii, trebuie să ascultăm mult și să înțelegem și să ajutăm ".