Avantajele și caloriile făinii de linte - Blogul
Renumite pentru că sunt o sursă foarte bună de proteine vegetale, linte, semințe sau făină, sunt alimentele slăbitoare cu amidon prin excelență. Ușor de digerat, făina de linte are avantajulau un indice glicemic sub 35 și de nu contin gluten.
În ceea ce privește beneficiile sale, este un remineralizant excelent și un bun supresor al poftei de mâncare. Integrarea acestuia în dieta ta reduce riscul de boli cronice precum hipertensiunea, bolile cardiovasculare.
Faina de linte: valoare nutritiva si calorii
Fie că este făcut din linte roz, verde, coral sau blond, făina de linte se distinge prin numeroasele sale beneficii nutriționale. Dacă vegetarienii au făcut din acesta un ingredient vedetă în nutriția lor pentru a pregăti feluri de mâncare complete, supe și pâine; la nivel alimentar, interesul este indicele glicemic foarte scăzut.
IG-ul lor variază între 25 și 30, în funcție de varietatea lentilelor utilizate. Bogat în fibre, reglează altfel funcțiile digestive și generează rapid un sentiment de sațietate. Aportul său de energie este de aproximativ 367 g/100g.
Rețetă: pâine de făină de linte de casă
folosind făină de linte în bucătărie vă permite să creați rețete originale. aici este reteta simpla de paine pentru a fi realizat cu Thermomix.
Ingrediente
- 100 g făină de linte verde organică
- 150 g faina de spelta
- 1 plic de drojdie de brutar
- 125 g de apă
- 1 linguriță de sare
- 1 lingură de ulei de măsline.
Pregătirea
Se toarnă apa și drojdia în vas și se setează la 37 ° C, vit 2 timp de 2 minute. Apoi adăugați lintea și făina de vrajă, uleiul de măsline și sarea. Activați modul de frământare timp de una și jumătate până la două minute. Scoateți aluatul și faceți o minge. Așezați-l într-un recipient cu făină și ulei, pe care îl veți pune în varomă. Umpleți vasul cu 500 ml de apă și așezați varoma deasupra. Setat pe varomă, a văzut 1, 45 de minute. Finalizați gătitul introducând bila de aluat în cuptorul încălzit anterior la 180 ° C, timp de 10 min.
Alte beneficii ale făinii de linte
Conținutul său scăzut de grăsimi nesaturate este, de asemenea, interesant, deoarece promovează nu numai depozitarea grăsimilor, ci și o conferă proprietăți anti-boli cardiovasculare. Conținând o doză bună de flavonoizi, făină de linte de asemenea, proprietăți antioxidante. Ar trebui să știți că dacă făina de linte verde este cea cu cel mai scăzut IG, făina făcută cu linte colorată, coral sau roz, este cea care conține cei mai mulți antioxidanți. Pentru a beneficia de atuurile fiecăruia, idealul este să variați plăcerile. Mâncați-o uneori ca o supă, alteori pentru a decora un sos sau ca făină pentru un tort.
Scopul acestui BLOG este de a prezenta subiecte pentru publicul larg și se concentrează în principal pe dietă, sport și slăbire.
Subiectele BLOG și informațiile pe care le conțin sunt scrise de echipele noastre sau, după caz, de editori externi. Deoarece editorii nu sunt profesioniști din domeniul sănătății, dieteticii, nutriției sau sportului, subiectele și informațiile sunt scrise, generic, din diverse surse (site-uri web, presa specializată, enciclopedii).