Mănâncă mai puțină carne pentru a (și) vindeca economia

Terra Nova, un grup de reflecție de stânga, publică un raport care recomandă reducerea la jumătate a consumului de carne în rândul francezilor, în următorii 20 sau 30 de ani. O schimbare a obiceiurilor alimentare care ar salva viața pentru sănătatea noastră, pentru mediu, dar și pentru economia sectorului agricol.

Grupul de reflecție Terra Nova publică joi un raport în care propune schimbarea obiceiurilor alimentare ale francezilor și ne recomandă să ne schimbăm literalmente dieta, reducând la jumătate consumul de carne: mergând la 60% proteine ​​vegetale și 40% proteine ​​animale, adică inversul proporțiilor curente.

Recomandările acestui raport nu sunt fără a supăra o cultură alimentară bine stabilită, care a scăzut ușor doar de la explozia sa din secolul al XX-lea, parțial din cauza crizei economice, dar și a scandalurilor sanitare repetate.

Un impact asupra sănătății

Odată cu recentul scandal al condițiilor de sacrificare, ridicat de videoclipurile asociației L214, opinia publică a fost deja sensibilizată la această problemă, iar sănătatea este unul dintre principalele motive citate de raport.

„Epidemiologii ne spun că consumul excesiv de carne poate fi cauza patologiilor”, explică Thierry Pech, directorul general al Terra Nova. Organizația susține, de asemenea, că nu este vorba de a incita la eliminarea completă a cărnii din meniurile noastre, ci de a o reduce considerabil, pentru a face mai mult loc plantelor. Thierry Pech continuă:

---