Avem cel mai mic restaurant de sufragerie din Dresda, TAG24
Dresda - alimente întregi, fără făină de grâu alb, dar cu spelt și kamut, multe legume. Fără carne, nu se servește pește în restaurantul din sufrageria "Chicoree". Condimentat cu o gândire pozitivă - aceasta este atât o fântână de tinerețe, cât și o rețetă de succes pentru cuplul gazdă Ursula (89) și Christian Gruhl (87).
Dresda - Alimente întregi, fără făină de grâu alb, dar cu spelt și kamut, multe legume. Nu intră carne, nici pește Sufragerie restaurant "Chicoree" pe masă. Condimentat cu o gândire pozitivă - aceasta este atât o fântână de tinerețe, cât și o rețetă de succes pentru cuplul gazdă Ursula (89) și Christian Gruhl (87).
Cuplul în vârstă hrănește oaspeții în casa lor din Dresdner Friedhofstrasse din 2009 - aproximativ 100 pe an.
Trei cărți complete de oaspeți mărturisesc marea cerere. Înscriși sunt oameni care nu au doar o masă delicioasă, dar vor să afle mai multe despre alimentația sănătoasă. Christian Gruhl ar putea vorbi despre asta ore în șir - ceea ce ajută împotriva diabetului, previne cancerul, scade tensiunea arterială ridicată.
Dar ar trebui să fie și mâncat.
Ceea ce vine pe masă sunt întotdeauna aceste șapte feluri de mâncare: „Rulouri de spelte de casă cu unt de roșii, supă de dovlecei, salată cu șapte soiuri, roșii cu orez, fenicul aburit cu dip, supă de soc cu găluște de griș, prăjitură cu alune-hrișcă”, face bărbatul cu părul alb. Gură-ți gura apoasă.
Condimentat cu sare cristalină din Pakistan, sirop de agave, miere. „Fără proteine animale”.
Potrivit inginerului inteligent, aceasta este cauza multor boli. Gruhls sunt un cuplu bine repetat: el este responsabil pentru mâncărurile reci, ea pentru cele calde.
Separare clară chiar și după închiderea bucătăriei: „Sărbătorim cea de-a 60-a aniversare a nunții în august - la o masă mare în grădină cu 40 de invitați.
Există, de asemenea, copiii noștri cu flori la vremea respectivă, care erau prezenți la nunta noastră din Stuttgart. Astăzi sunt deja pensionari ”, zâmbește Gruhl.
El așteaptă cu nerăbdare petrecerea, când cuplul aniversar depășește vârful în termeni culinari. „Sunt 50 de litri de cârnați albi Augustiner, München, Maultaschen șvab, clătită cu ouă din Dresda și înțepătură de albine și seara tapas spaniole.”
Faptul că mariajul durează atât de mult „are motive întemeiate”, râde Gruhl. „Avem dormitoare separate. Soția mea sforăie. Prefer să fie cald în cameră, soția mea să se răcească. Toată lumea are propriul televizor - deci nu trebuie să ne certăm despre program ".
Rețeta funcționează, dar numai pentru că cei doi au trecut prin multe împreună în viața lor.
Când Gruhl a rezistat puterii de stat, trebuia să intre în mineritul uraniului - cuplul a fugit din RDG în 1956.
Au crescut împreună patru fii. Abia în 1998 s-au întors în vechiul lor oraș natal, Dresda. Copiii au ajutat la extinderea casei. Singurul comentariu potrivit căruia părinții ei strălucitori doreau să deschidă un restaurant la vârsta de 80 de ani a fost: „Ei bine, fă-o”.
Dacă doriți să mâncați cu Gruhls (maxim 10 persoane, 45 de euro/meniu) și să filozofați - trebuie să vă faceți o programare în prealabil, la Tel. 4036921. Nu numai că foamea este garantată să fie satisfăcută!
Dacă doriți să aflați mai multe despre alimentația sănătoasă: Christian Gruhl va susține o prelegere pe 5 mai (ora 19:00) în Congregația Evanghelică Reformată (Brühlscher Garten 4).