Avizul paleolitic privind dieta; dietă Paleo!
Slăbești în timp ce mănânci ca pe vremea bărbaților preistorici? Aceasta este ceea ce Regimul paleolitic. Vă spunem totul despre această dietă bogată în proteine, de la principiul său până la avantajele și dezavantajele, inclusiv alimentele permise și interzise și un meniu tipic. Și, desigur vă vom da părerea noastră pe această dietă !
Dieta paleolitică: principiul
Popularizată în 1985 de doctorul S. Boyd Eaton, dieta paleolitică (numită și Paleo) este o revenire la o hrana din trecut cu câteva mii sau chiar milioane de ani în urmă (-3 milioane până la -10.000 de ani în urmă). În acel moment, genele erau predispuse la a hrana cruda si naturala, dieta care s-a schimbat mult astăzi.
Mâncarea era bogată în timpul paleoliticului în plante, tuberculi, rădăcini și produse din carne (carne și fructe de mare). Consumul celor din urmă a crescut brusc de la jumătatea acestei perioade. Cerealele și produsele lactate nu sunt a apărut abia mai târziu în nutriția umană. Pentru a realiza astăzi o dietă diversificată, care să ia în considerare toate familiile de alimente și în special zaharurile rapide introduse cu câteva secole în urmă.
Eliminați alimentele „noi”
Prin urmare, dieta Paleo actuală constă în eliminarea din dietă a tuturor alimentelor care nu erau neprezent în dieta vremii. Aceste alimente vă sunt explicate mai detaliat mai târziu în articol.
Este important, în această dietă, să mâncați cât mai natural posibil, cu alimente consumate înstare brută si mai puțin procesat posibil.
Moduri de gătit
De asemenea, trece prin metode de gătit. În epoca paleolitică, alimentele erau adesea consumate crude, în stare naturală. În regimul actual, este recomandabil să se favorizeze abur sau foc mic și consumă legume crude pentru a conserva vitaminele și mineralele cât mai mult posibil.
O altă regulă importantă a dietei se referă la hrănirea animalelor. Alte diete în care este controlat aportul de carbohidrați nu, dar dieta paleo favorizează consumul de vite hrănite cu iarbă mai degrabă decât boabe. A mânca bine este un lucru bun, dar trebuie să știi și să mănânci sumă rezonabilă. Această dietă necesită să știi să-ți asculți corpul și foamea și să nu mai mănânci când ești plin.
Dieta paleolitică: o dietă bogată în proteine
Aporturile din timpul unei diete paleolitice diferă în multe feluri de dieta noastră modernă:
| dietă Paleo | Feed curent | |
| Calorii | 3000 kcal aproximativ | 2000 kcal aproximativ |
| Proteină | 20-35% | 10-20% |
| Lipidele | 30-45% | 35-40% |
| Glucidele | 20-40% | 40-55% |
| Fibrele | 100g | 25-30g |
| Calciu | 1900 mg | 900-1200mg |
| Potasiu | 10.000 mg | 400-600mg |
| Vitamina C | 600 mg | 110 mg |
Macronutrienți:
- Un aport ridicat de proteine (în principal proteine de origine animală, dar și într-o cantitate mai mică de legume) furnizat în principal de carne, fructe de mare și ouă, deoarece produsele lactate sunt interzise în dietă.
- Carbohidrați exclusiv din fructe și legume.
- O mulțime de fibre, deoarece în acel moment consumau între 600 și 1600g de plante pe zi.
Regimul paleolitic este deci un dieta bogata in proteine și hipoglucidic.