Avocado - Cât de sănătos este cu adevărat fructul de unt
Avocado este un fruct fascinant. La îndemână, pulpa într-o culoare verde strălucitor și echipată cu un miez mare, le puteți găsi acum în fiecare supermarket. Chiar dacă poate părea discret din exterior datorită pielii sale - avocado este unul dintre cele mai sănătoase alimente! Dar ce i-a adus fructului titlul de „superaliment”? De ce este considerat avocado atât de sănătos? Ajungem la fundul super-fructului și răspundem la toate întrebările dvs. despre calorii, ingrediente și valori nutriționale.
1. De unde provine și ce tipuri există?
Ceea ce mulți nu știu - avocado provine din familia Familia Laurel iar din punct de vedere botanic este de fapt o boabă. Cu toate acestea, în timp ce boabele sunt sărbătorite astăzi, înainte erau mai puțin apreciate. În vremurile anterioare, se numea, de asemenea, pere de avocado, pere de aligator sau unt - un nume pe care avocado îl datorează conținutului său ridicat de grăsimi.
Fructul bogat în grăsimi își are originea în pădurile tropicale calde și umede din Mexic și datorită cererii mari sunt acum aproximativ 400 de soiuri la nivel mondial cultivat. Principalele zone de creștere sunt în continuare tropice, precum și Africa de Sud, Israel, Chile, Peru și Noua Zeelandă, dar avocado a fost cultivat și în zona mediteraneană de la începutul secolului al XX-lea.
2. Prezentare generală a tipurilor de avocado
Peste 400 de soiuri - și de ce avem doar două în supermarketurile noastre? Bănuim că două soiuri în special s-au putut stabili bine în Germania datorită gustului lor: „Fuerte avocado" si "ură”. Cele două tipuri de avocado menționate sunt adesea consumate direct sau sunt utilizate în salate și piureuri. Pentru a nu pierde urmele celor peste 400 de soiuri diferite de avocado, diferitele tipuri au fost împărțite în trei soiuri principale:
• Avocado mexican: Această categorie tinde să includă fructe mici, cu o piele subțire și netedă. Avocado-urile din acest soi cântăresc de obicei mai puțin de 250 de grame, sunt în formă de pară și au un conținut relativ ridicat de ulei de cel puțin 15%. Probabil cea mai cunoscută rasă a acestui soi principal este „Fuerte avocado”.
• Avocado din vestul Indiei: Rasele acestui soi principal își găsesc foarte rar drumul în supermarketurile noastre, ceea ce se datorează faptului că nu tolerează bine temperaturile scăzute și, prin urmare, nu pot supraviețui rutelor lungi de transport. Avocado care intră în această categorie sunt foarte mari și au o suprafață subțire și netedă. Îți arată și ei conținut semnificativ mai scăzut de grăsimi decât fructele din celelalte două categorii, ceea ce le face mai puțin grase și mai apoase la gust.
• si Avocado din Guatemala: Cel mai faimos soi din această categorie este „ură”. La fel ca „Hass”, fructele avocadoului din Guatemala au o formă rotundă și au o piele groasă și aspră. În funcție de avocado pe care îl utilizați, conținutul de ulei variază între 10 și 20%. Deoarece avocado poate rezista la temperaturi scăzute, acestea pot fi transportate și găsite în supermarketurile noastre.
În cele din urmă, pentru tine un pic Prezentare generală a celor mai populare soiuri pentru a da, am pus împreună „Hass”, „Fuerte” și Co într-un mic tabel cu caracteristicile lor specifice:
| ură | rotunjit-oval | verde spre negru | 140-350 | untos, cu nuci, foarte intens | 18-23 | ferm, aspru, negos |
| Fuerte | în formă de pară | verde | 250-400 | blând, cremos | 15-25 | neted, subțire |
| Nabal | rundă | verde | 450-850 | cremos, blând | 15-20 | subțire, uneori aspră |
| Negritto | oval | verde inchis | 300-700 | ușoară, ușor apoasă | 10-15 | subţire |
| Waldin | eliptic | verde | 400-800 | apos | 6-1o | gros, neted |
| Stuf | rundă | verde inchis | 480-700 | cremos | 15-20 | gros |
3. Calorii, valori nutriționale și Co - Ce face ca avocado să fie sănătos?
După cum este determinat de unii dintre voi care se ocupă mai intens de alimente și tendințele alimentare, avocado este considerat un adevărat superaliment la nivel mondial și acum și în această țară. Dar acest titlu este meritat? Ce face sănătos avocado? Pentru a răspunde la această întrebare, este necesar să aruncăm o privire asupra ingredientelor și valorilor nutriționale ale presupusului superfruit. 100 de grame de avocado conțin în medie:
- Apă: 73,23 g
- Energie: 160 kcal
- Proteine: 3 g
- Grăsime: 17 g
- Carbohidrați: 8,50 g
În plus, veți găsi, desigur, și diferite minerale și vitamine în super fructe. Pentru a numi cele mai importante:
- Calciu: 12 mg
- Magneziu: 29 mg
- Potasiu: 485 mg
- Fosfor: 52 mg
- Sodiu: 7 mg
- Vitamina C: 10 mg
- diferite vitamine din grupul B.
- Vitamina E: 3 mg
3.1 Grăsimile sănătoase fac ca avocado să fie sănătos
După cum puteți vedea din valorile nutriționale de mai sus, incluse Avocado are un conținut ridicat de grăsimi. 100 de grame de boabe conțin în jur de 17 grame de grăsime. Dacă credeți în acest moment că un aliment nu poate fi sănătos cu un conținut atât de gras - vă înșelați. Deoarece avocado constă în mare parte din acizi grași sănătoși, nesaturați. Cu toate acestea, proporția de grăsimi nesănătoase, adică acizi grași saturați, este foarte mică.
Acizii grași nesaturați sunt foarte importanți pentru corpul uman, deoarece sunt implicați în diferite procese metabolice, precum și în alte procese vitale. Mai ales pentru asta Scăderea nivelului de colesterol LDL conținutul ridicat de grăsimi al avocado este un avantaj! Așa cum s-a arătat doar într-un studiu din 2015, grăsimea avocado poate reduce colesterolul LDL „rău”, care este semnificativ implicat în bolile de inimă.
Ca parte a studiului, subiecții supraponderali au fost tratați cu diferite diete pe o perioadă de cinci săptămâni. Grupul care a obținut cele mai bune rezultate a fost grupul a cărui dietă era bogată în grăsimi. Aproximativ 34% din dietă consta în grăsimi, dintre care 17% au fost administrate sub formă de avocado.
După sfârșitul experimentului, oamenii de știință presupun că un avocado pe zi colesterolul „bun” HDL crește și colesterolul LDL este redus, care reduce în mod natural riscul de boli de inimă.
În plus față de riscul redus de boli de inimă, conținutul ridicat de grăsimi din avocado este foarte plin, ceea ce îl face unul susține procesul natural de slăbire. În același timp, nivelul de insulină este menținut scăzut, ceea ce, printre altele, protejează împotriva poftelor alimentare și limitează temutul efect yo-yo.
3.2 Mineralele și vitaminele fac ca avocado să fie sănătos!
Unul dintre principalele puncte pentru care avocado poate fi numit foarte sănătos este conținutul său ridicat de grăsimi sănătoase. Cu toate acestea, există și o încărcătură concentrată de minerale și vitamine. Această combinație a câștigat în cele din urmă boabei titlul de superaliment - credem că merită!
Vitamina C și E ca antioxidanți naturali
După cum am menționat mai sus, avocado are un conținut ridicat de vitamine C și E, precum și vitamine din grupul B. Aceste vitamine au un efect pozitiv asupra sistemului nostru nervos și pot, de exemplu, să fie consumate mai mult de femeile care se află în prezent într-o fază de sindrom premenstrual pentru a contracara schimbările de dispoziție, depresia etc.
O mulțime de vitamine C și E înseamnă, de asemenea - o mulțime de antioxidanți naturali. Antioxidanții se găsesc în forma lor naturală în special în fructele și legumele proaspete, iar avocado oferă ambele vitamine importante într-o singură bucată! Faptul că ambele vitamine sunt prezente într-un singur aliment este un avantaj enorm, deoarece: Dacă vitamina C și E apar în același timp, apare o interacțiune și efectul pozitiv al vitaminelor este intensificat.
Antioxidanții care sunt absorbiți atunci când consumăm avocado ne protejează organismul de radicalii liberi, care sunt de obicei provocați de stres sau alte influențe negative asupra mediului în organism și cauzează leziuni celulare.
Conținut ridicat de potasiu și fosfor pentru sănătatea oaselor
Știați că jumătate de avocado are deja unul Un sfert din necesarul zilnic de potasiu a unui adult? 485 mg potasiu conținut în 100 de grame de avocado îl fac posibil - și au un efect de reglare asupra echilibrului nostru de apă. Fosforul conținut în 52 mg de superfruit trebuie, de asemenea, subliniat în acest moment, deoarece este un mineral esențial pentru sănătatea oaselor!
Femeile gravide și femeile care doresc să aibă copii beneficiază de folatul pe care îl conține
Această secțiune este deosebit de interesantă pentru cei dintre voi care încearcă să aibă copii sau sunt deja însărcinate, deoarece: Avocado are un conținut ridicat de folat. Un avocado care cântărește aproximativ 200 de grame acoperă deja peste 50% din necesarul zilnic de folat și, prin urmare, nu numai că are un efect pozitiv asupra numărului de sânge, dar, mai presus de toate, asigură că nu există defecte ale tubului neural în timpul dezvoltării embrionare.
Folatul este o vitamină sensibilă la căldură și lumină, care este distrusă dacă este depozitată sau gătită prea mult timp. În consecință, veți beneficia la maximum de beneficiile vitaminei pentru sănătate dacă consumați avocado crud. Un mic sfat: chiar și după naștere, avocado este un ingredient excelent pentru hrana sănătoasă, digerabilă pentru bebeluși.
4. Sfaturi și trucuri!
Ținând cont de punctele de mai sus, putem spune cu conștiința curată: Da, avocado este sănătos! Este atât de sănătos încât ajută împotriva multor boli precum bolile de inimă sau obezitatea și ne susține corpul într-o mare varietate de procese.
Deci, dacă doriți să împachetați un avocado în coșul de cumpărături cu următoarea oportunitate, ar trebui să mai aveți câteva în prealabil Sfaturi și trucuri pentru depozitare superfruitul în considerare. Pentru că aici poți, din păcate, să faci multe lucruri greșite și astfel să afectezi efectele pozitive.
Similar cu bananele, avocado sunt recoltate necoapte. Avocado se coace numai în timpul transportului, ceea ce are avantajul pentru noi că nu sunt prea coapte atunci când ajung în supermarketurile noastre. Dacă doriți să cumpărați un avocado, ar trebui să alegeți unul care nu este încă pe deplin copt. Pulpa trebuie să fie fermă și, dacă apăsați pielea cu degetele, ar trebui să dea doar foarte puțin.
Nu ar trebui să depozitați fructele exotice la frigider, dar la temperatura camerei - avocado nu-i plac temperaturile reci. Dacă doriți să accelerați procesul de coacere, le puteți depozita lângă mere, deoarece acestea degajă un gaz de coacere.
În concluzie se poate spune că avocado este un aliment foarte sănătos. Consumul de superalimente are un efect pozitiv asupra corpului nostru, în special datorită conținutului ridicat de grăsimi și chiar și pierderea în greutate funcționează foarte bine cu alimentele bogate în grăsimi. Dacă doriți să mâncați avocado în curând, dar nu aveți încă idei de rețete, aruncați o privire aici! Distrează-te încercând!
De asemenea poti fi interesat de: