Avocado - Definiție și rețete de; Avocat; Supertoineta

definiție

Avocado, indiferent de varietatea sa, are o aromă lăptoasă cu un gust de nucă. Fructul numit avocado are forma unei pere.

Rețetele de top din videoclip

Ce știm despre avocat ?

Avocado (persea gratissima), familia lauraceae, originară din Mexic. Cuvânt din Nahuatl: „auacatl” care înseamnă „testicule”. Arborele avocado este un arbore tropical veșnic verde, care poate atinge 10 metri înălțime; descris pentru prima dată în secolul al XVI-lea, fructele sale nu au intrat în consumul zilnic decât în ​​secolul al XX-lea.
Înflorirea constă din buchete mici de flori parfumate, verzui.
Fructul numit avocado are forma unei pere. Pielea sa este verde până la maro roșiatic, granulată sau netedă. Conține o pulpă de culoare galben până la verde deschis, moale, untuos, în jurul unui miez care se desprinde ușor. Poate cântări câteva grame și până la un kg.
Obținem un ulei folosit în produse cosmetice (îngrijirea pielii, păr).

Care sunt țările producătoare ?

Israel, Africa de Sud, Martinica, Coasta de Fildeș, Maroc, Camerun, Brazilia, Mexic în principal.

Soiurile

Avocatul La Fuerte, cu o piele netedă, fină și foarte strălucitoare, verde închis. Carnea sa este fină și netedă.

Hass, piele de culoare verde închis până la maro, groasă și cocoloasă. Carne fermă, mai puțin aromată decât Fuerte. Conține mai multă apă.

Nabal, Soi israelian, aproape rotund cu pielea netedă, foarte întunecat cu vene negre, singurul care poate fi gătit.