Avocado în Ayurveda - Ayurveda Nutrition
Avantajul de a avea un copac de avocado în grădina dvs. este că nu are nevoie deloc de întreținere, ci doar de puțină ramificare în fiecare an. Copacul de avocado este un copac foarte generos deoarece, de fapt, oferă câteva zeci de avocado pe sezon, în funcție de mărimea și vârsta sa.
Am avut norocul de a lucra la o fermă ecologică din Hawaii, mai exact pe insula Hawaii la Captain Cook timp de câteva săptămâni. Existau aproximativ 20 de copaci avocado care măsurau 3 până la 5 metri și toți erau foarte generoși în ceea ce privește fructele, atât de mult încât puteai mânca avocado dimineața, prânzul și seara timp de câteva săptămâni.
Avocado este un fruct. La fel ca orice fruct, este ideal să îl consumați în momente specifice. În cazul avocadoului, va fi preferabil să îl consumați la distanță față de consumul de proteine animale, adică de carne, produse lactate, ouă sau chiar pește. De asemenea, combinarea avocado cu leguminoase sau boabe ar putea complica foarte mult digestia. Din acest motiv, cu cât capacitatea digestivă este mai puternică, cu atât mai ușor vei putea digera combinații complexe de alimente (fruct + brânză). Cu cât digestia este mai slabă, cu atât va fi mai dificil să digerați o masă care conține mai multe combinații de alimente. Majoritatea oamenilor de astăzi au dificultăți de digerare. Din acest motiv, este esențial pentru ei să înțeleagă digestia și, mai presus de toate, să se antreneze sau să învețe mai multe în acest domeniu.
Avocado este un aliment ușor digerabil. Este foarte bogat în grăsimi și fibre și, prin urmare, nu îl putem considera ca un fruct apos, cum ar fi strugurii sau o clementină, atunci când vorbim despre digestia acestuia. Unii practicanți clasifică avocado drept grăsime și nu fruct din cauza valorii sale nutritive. Din acest motiv, este posibil să combinați avocado cu alte fructe dulci (mere, banane etc.), dar și să îl integrați în salate sau chiar să îl combinați cu legume.
De asemenea, este important să înțelegem asta fiecare individ este diferit. Aceasta presupune că nimeni nu digeră în același mod. Este foarte posibil ca prietenul, sora, soția sau chiar mama ta să vă fi spus deja că avocatul nu lucrează pentru ei. Acest lucru este normal, deoarece nimeni nu digeră în același mod!