Bagel curcubeu

De la fanul nostru Sabina

Ingrediente:

  • 800g făină
  • 500ml apă, călduță
  • 2 pachete de drojdie uscată
  • 1 pachet de zahăr vanilat
  • 2 lingurițe de sare nivelată
  • 6 linguri de ulei
  • 20g Pudră alb-vanilie KRÜGER Cappuccino
  • Colorant alimentar, stabil de copt
  • Umplere:
  • 175g Philadelphia
  • 125g zahăr
  • 1 pachet de zahăr vanilat
  • 2 linguri suc de lamaie

alb-vanilie KRÜGER

Pregătire:

Mai întâi, dizolvați drojdia în puțină apă călduță. Apoi, făina este așezată într-un castron și se face o mică adâncitură în ea. Drojdia este turnată și golul este acoperit cu făină. După aproximativ 10 minute totul poate fi frământat cu zahăr vanilat, sare și restul de apă. Odată ce totul este frământat aproximativ, adăugați uleiul și continuați să frământați până când aluatul se desprinde de pe marginea bolului.

Apoi împărțiți aluatul în câte părți doriți să aveți culori și colorați-l. Acest lucru poate dura ceva timp cu aluatul de drojdie, deci aveți răbdare. Dacă doriți, puteți aranja și porțiunile individuale în acest moment, de ex. cu aromă de fructe și pudră alb-vanilie KRÜGER Cappuccino.

Apoi puneți fiecare aluat într-un castron și acoperiți-l liber cu folie alimentară. Apoi trebuie să meargă o oră și jumătate.

După acest timp, aluatul se aplatizează ușor și se întinde puțin, iar culorile sunt stratificate una peste alta. După ce ați făcut acest lucru, apăsați puțin straturile împreună și tăiați benzi late de 1 ½ - 2cm. Întoarceți aceste benzi la capete în direcția opusă și formați covrigi de la ele.

Apoi, aduceți apa ușor sărată la fierbere într-o cratiță mare și adăugați covrigi în apă unul după altul. Apoi ar trebui să preparați timp de aproximativ 1 minut pe fiecare parte.

Se pun apoi pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt și se coc la 170 ° C (căldură sus/jos) timp de 20-25 de minute.

Se amestecă Philadelphia cu zahăr, zahăr vanilat și suc de lămâie cu un tel.