Bagheta responsabilă de diabet și obezitate

Conservantul alimentar cunoscut sub numele de propionat, utilizat în mod obișnuit de brutării, este responsabil pentru creșterea ratelor de diabet și obezitate, potrivit unei cercetări publicate în revista Science Translational Medicine.

obezitate

Bagheta responsabilă pentru creșterea diabetului și a obezității? Acest lucru este demonstrat de un studiu publicat în revista americană Science Translational Medicine. În cauză, aditivul alimentar, propionatul care face posibilă creșterea duratei de conservare a alimentelor. Este utilizat în special în panificație pentru pâine sau prăjituri și ajută la limitarea dezvoltării mucegaiurilor.

În special, cercetătorii au administrat acest conservant șoarecilor. Rezultatul: creștere hormonală puternică, producție suplimentară de glucoză și hiperglicemie, una dintre principalele caracteristici ale diabetului. De asemenea, au oferit șoarecilor acest conservant într-o cantitate identică cu cea conținută într-o porție de alimente. Șoarecii s-au îngrășat automat și au dezvoltat rezistență la insulină.