Baklava cu calorii

Baklava

Calorii și valori nutriționale baklava la 100 g:

• Energie: 510,0 kcal
• Grăsime: 35,0 g
• Proteine: 10,0 g
• Glucide: 43,0 g
• Fibre alimentare: 0,0 g
• Palt 12.4
• Anvelopa 14.6

Informații despre produs

Baklava este o patiserie făcută din aluat de strudel cu o umplutură de migdale și fistic, care se toarnă cu sirop. Pentru cei cărora le plac dulciurile, baklava este o delicatesă fină, de exemplu ca suport de cafea. Trebuie să coaceți singur baklava

• 500 g aluat de strudel (puteți cumpăra și gata preparate)
• 250 g unt topit
• 20-25 cuișoare

Eliberați umplutura

• 250 g fistic tocate mărunt
• 250 g migdale
• 50 g zahăr fin
• 1 linguriță scorțișoară

Pentru siropul de care aveți nevoie

• 200 g zahăr
• 250 ml apă
• 400 g miere
• coaja rasă și sucul unei lămâi netratate

Prepararea baklava

Mai întâi pregătiți umplutura. Pentru a face acest lucru, amestecați fisticul, migdalele, zahărul și scorțișoara împreună.

Apoi perii o tavă dreptunghiulară (25 × 35 cm) cu unt și o acoperi cu o treime din feliile de aluat. Apoi periați feliile de aluat și cu untul lichid. Apăsați aluatul până la capăt în tigaie, astfel încât umplutura să nu curgă în colțuri și margini atunci când coaceți. Acum puneți jumătate din umplutură pe foile de patiserie. Acoperiți totul cu încă o treime din foile de patiserie, acoperiți-le cu unt și puneți deasupra restul umpluturii. Acoperiți totul cu ultima treime din foile de aluat. Din nou, asigurați-vă că apăsați aluatul ferm împotriva colțurilor și părților laterale.

Periați foile de aluat de sus cu untul lichid. Pentru a putea tăia cu ușurință bucăți individuale după coacere, zgâriați o grilă în formă de diamant de aproximativ 1 cm adâncime cu un cuțit ascuțit. Fiecare diamant trebuie să aibă aproximativ 6 cm. Puneți unul dintre cuișoare în mijlocul fiecărui diamant.

Puneți totul în cuptorul pe care l-ați preîncălzit la 175 ° C și coaceți baklava până se rumeneste. Durează aproximativ 70 până la 90 de minute.

În timp ce strudelul se coace, încălziți apa cu zahărul până când zahărul s-a dizolvat. Apoi adăugați mierea și lăsați siropul să se răcească. Când siropul este rece, amestecați sucul de lămâie și coaja de lămâie rasă.

Când baklave este gata, turnați siropul peste strudelul fierbinte imediat după ce ați scos produsele de patiserie din cuptor. Pentru ca umplutura să fie înmuiată cu sirop, trebuie să găuriți de câteva ori aluatul cu un cuțit ascuțit până la fund.

Lasă totul să se răcească bine. Cu cât baklava se răcește mai mult în matriță, cu atât aromele se combină mai bine între ele.

Câștigi asta

Cât câștigați dacă vă oferiți 100 g baklava pe zi poate fi afișat cu ajutorul calculatorului anual de calorii:

---