Colorarea ouălor de Paște Colorat devine sănătos MÂNCĂ MAI INTELIGENT
Colorarea ouălor de Paște este foarte ușoară și distractivă. În plus, ouăle de Paște auto-colorate sunt de obicei mult mai sănătoase decât ouăle de Paște gata colorate de la supermarket. EAT SMARTER dezvăluie cele mai bune sfaturi și trucuri pentru colorarea ouălor de Paște.
Acum este din nou timpul colorarea ouălor de Paște! Și nici o întrebare despre asta: ouăle de Paști gata vopsite de pe piața super sau discount sunt practice. Dar este și mai sănătos dacă vopsiți singur ouăle de Paște acasă. Avocații consumatorilor critică faptul că, în majoritatea ouălor de Paști gata vopsite, ambalajul nu spune de unde provin ouăle. Spre deosebire de ouăle crude, producătorii și comercianții cu amănuntul nu trebuie să tipărească codul obișnuit pe ou sau să furnizeze informații despre origine din cauza unei lacune în lege.
Ouă de Paște: nu se recomandă neapărat colorarea alimentelor
Coloranții alimentari folosiți adesea pentru colorarea ouălor de Paște, cum ar fi E 151 (negru strălucitor), E 122 (azorubină) sau E 102 (tartrazină) sunt permise și sunt considerate inofensive atunci când sunt utilizate în exterior. Societatea Germană pentru Nutriție (DGE) subliniază, totuși, că pot intra în ou prin zone poroase sau crăpături în coajă. Așadar, totul vorbește pentru calitate organică, mai ales când vine vorba de ouul de Paște gata preparat. Organizațiile de protecție a consumatorilor dau, de asemenea, undă verde pentru acest lucru, deoarece există o reglementare legală clară aici: numai ouăle de Paște organice pot fi folosite numai coloranții alimentari precum spanacul, sucul de sfeclă roșie sau șofranul.
Colorarea ouălor de Paște: așa funcționează
Dar cel mai bine este să vopsiți ouăle de Paște: ouăle organice sunt, de asemenea, cele mai potrivite pentru acest lucru, deoarece cojile lor sunt de obicei mai groase și mai robuste decât cele ale ouălor în cușcă. Și același lucru se aplică aici: natura bate chimia! Culori deosebit de frumoase se obțin atunci când vopsiți ouăle de Paște folosind mijloace naturale: sucul de afine sau de afine poate fi folosit pentru ouă albastre - cu cât ouăle sunt scăldate mai mult în el, cu atât albastrul devine mai închis. Pentru a obține un rezultat albastru deschis atunci când colorați ouăle de Paște, fierbeți un bulion de varză roșie, fierbeți ouăle în el și lăsați-le să se absoarbă timp de aproximativ 20 de minute. Ceaiurile din plante sau din plante sunt, de asemenea, excelente pentru colorarea ouălor de Paște: ceaiul mate, de exemplu, face un verde pastel delicat, în timp ce ceaiul roibos este portocaliu strălucitor. Turmericul produce un galben frumos și bogat: Pur și simplu fierbeți 20 de grame de pulbere de condimente într-un litru de apă și gătiți ouă albe în el.
Colorarea ouălor de Paște: elementele de bază
Practic, următoarele sunt valabile pentru colorarea ouălor de Paște: Mai întâi spălați ouăle în apă cu oțet. Apoi tocați plantele sau legumele, radeți-le și fierbeți-le în apă. Se toarnă apa colorată printr-o sită, se aduce din nou la fierbere și se fierbe ouăle în ea timp de 8 până la 10 minute, în funcție de mărimea lor. Apoi stingeți cu apă rece ca de obicei sau - pentru o culoare mai intensă - lăsați-o să se răcească în apă. Important: Pentru un rezultat uniform cu ouă de Paște, colorați ouăle din când în când, astfel încât să fie complet în prepararea colorată. Ouă de Paște de două ori colorate cu un model sunt deosebit de eficiente. Pentru a face acest lucru, după prima vopsire, așezați o frunză, o șablon de flori sau un alt șablon în jurul ouălor, fixați-o cu o ciorap de nylon și puneți-o într-o a doua baie de vopsea mai întunecată. Rezultatul este o impresie decorativă negativă a șablonului. Dacă doriți să dați pieselor de artă o strălucire frumoasă, frecați ouăle de Paște cu puțin ulei de gătit chiar la final.
Rețete de Paște în EAT SMARTER Special pentru Paște