Baklava - desertul din Orient conține multe vitamine

Cuprins Baklava

Produse populare din magazinul nostru

Baklava este un desert realizat din foietaj sau aluat filo umplut cu fistic, migdale sau nucă și plasat într-un sirop din apă de zahăr. Datorită componentelor sale, conține multe vitamine și substanțe nutritive.

conține

Produsul de patiserie provine inițial din Orientul Mijlociu și este cunoscut și ca desert în Balcani. Baklava era deja apreciată în antichitate și în Imperiul Bizantin. Imperiul Bizantin cunoștea acest tort sub numele de koptoplakous (κοπτοπλακούς). Acest termen ar putea fi tradus ca „prăjitură feliată”. Cea mai veche rețetă cunoscută provine de la Athenaios, un poikilograf (scriitor colorat) de la începutul secolului al II-lea și al III-lea, care o menționează în cartea sa Δειπνοσοφιστών (Cartea XIV).

Nutrienți în baklava

Prepararea baklava

Nu există o rețetă reală pentru preparat. Metoda de preparare poate varia în funcție de regiune. Pentru producție tocați mai întâi nucile și le amestecați cu condimente și zahăr. Apoi apa de zahăr se fierbe până se formează un sirop.
Apoi, cel mai bun lucru de făcut este să acoperiți o tavă cu foietaj sau aluat filo, periați acest strat cu unt și presărați amestecul de nuci pe el, apoi încă un strat de aluat și apoi din nou amestecul de nuci. Ar trebui să existe un strat de aluat deasupra și jos. Apoi se coace la cuptor timp de 30 până la 45 de minute și se toarnă în final peste sirop și se pune într-un loc răcoros. Baklava poate fi tăiată în bucăți uniforme și apoi servită cu înghețată, cremă stratificată (kaymak) și o mocha bună.