Ouă statistice BMEL

statistice

Producția și furnizarea ouălor în Germania. Informații grafice ale BLE.

Populațiile de găini ouătoare au continuat să se extindă în 2019. Cu o turmă de 48 de milioane, aproximativ 1,2 milioane de găini se aflau în tarabe germane cu mai mult de un an mai devreme (+ 2,6%).
Producția utilizabilă de 14,97 miliarde ouă a crescut cu 2,1% față de anul precedent.

Consumul de alimente a crescut ușor în 2019 comparativ cu anul precedent (+ 1,1%) și a atins un nou maxim de aproximativ 19,6 miliarde de ouă. Consumul pe cap de locuitor a crescut la 236 de ouă. Erau două ouă cu mai mult de un an mai devreme.

Conform datelor preliminare privind comerțul exterior, importurile de ouă și produse din ouă au fost împreună cu aproximativ 1,4 sub nivelul anului precedent în 2019. Volumul exporturilor a scăzut doar ușor (minus 0,4%). În timp ce importurile și exporturile de produse din ouă cresc, importurile și exporturile de ouă cu coajă au scăzut cu aproximativ 3%. Tendința de anul trecut continuă, în special comerțul cu alimente solicită din ce în ce mai multe ouă din producția germană.

Faptul că cererea internă crescută în 2019 a fost din ce în ce mai acoperită de producția internă se reflectă în nivelul crescut de autosuficiență. La aproape 72,9%, nu a atins un nivel în ultimii 14 ani.