Balancing Orthorexia de Rhita Hamdi; L; AMNEZICI
„Eu sunt ceea ce mănânc. "
Ce se întâmplă dacă luăm acest gen de proverbe puțin prea literal?
Am trăit mult timp într-o societate foarte concentrată pe aparențe. Acesta este și mai mult cazul astăzi, odată cu apariția rețelelor sociale precum Instragram, unde individul se pune literalmente pe scenă, prezentând o viață perfectă, valorificându-și atuurile fizice, chiar și atunci când este necesar să treacă prin software de editare. În acest context, observăm că tot mai mulți oameni sunt afectați de tulburările alimentare (ADD). Într-adevăr, „în Statele Unite, 20 de milioane de fete și femei și 10 milioane de băieți și bărbați suferă de ACT într-un moment sau altul din viața lor (Wade, Keski-Rahkonen și Hudson, 2011).
Deși acesta este un fenomen răspândit, este un subiect care rămâne totuși tabu și chiar dacă limbile sunt din ce în ce mai slăbite, prin documentare, cărți sau chiar filme (gândiți-vă la filmul Till the Bone de pe Netflix care înfățișează un tânăr adult cu anorexie ), persistă multe idei preconcepute și putem spune că publicul larg rămâne mai mult sau mai puțin slab informat despre aceste tulburări. Acest lucru este cu atât mai adevărat pentru ACT-urile evidențiate recent și încă puțin cunoscute, de exemplu ortorexia, un subiect pe care îl vom discuta astăzi. Pentru a face acest lucru, vom explica mai întâi ce este ortorexia, cum să știm dacă o are cineva și, în cele din urmă, cum să o îngrijim.
Într-adevăr, ortorexia este un fenomen despre care abia recent am început să vorbim. Dr. Steven Bratman a vorbit despre asta pentru prima dată în 1997, considerând că este un nou comportament deviant de a mânca. Ortorexia este adesea „caracterizată printr-o obsesie cu alimentația sănătoasă, care poate duce la probleme fizice, psihologice și sociale severe” (Parra-Fernández și colab., 2018). Într-adevăr, mâncarea trebuie considerată ca fiind sănătoasă de către persoana care suferă de tulburare; iar dacă este considerat nesănătos (de exemplu, junk food), persoana va refuza să o mănânce. Dacă aceasta din urmă „crăpă”, că ajunge să mănânce o mâncare pe care nu o consideră sănătoasă, se va simți rău.
Până în prezent, mulți oameni ar putea crede că aceasta nu este o problemă în sine. Într-adevăr, poate să apară întrebarea: ce este în neregulă cu dorința de a mânca bine, mai ales într-o lume în care obezitatea își pierde din ce în ce mai mult? De fapt, în acest articol vom încerca să punem degetul pe limita dintre a dori să fim sănătoși și a avea ortorexie, adică atunci când devine o obsesie, o tulburare care ne împiedică viața.
Este adevărat că este destul de dificil de diagnosticat ortorexia, mai ales având în vedere faptul că nu este o tulburare alimentară prezentă în DSM-V (Manualul de diagnosticare și statistic al tulburărilor mintale), care este dezbătut.în rândul profesioniștilor din domeniul sănătății.
Putem merge mai departe spunând că limita dintre tulburare și voința de a mânca bine este trecută atunci când voința de a mânca bine devine treptat o obsesie și că dăunează bunăstării noastre, relațiilor noastre interpersonale și, paradoxal, sănătății noastre. Vom dezvolta subiectul prin aceste trei aspecte:
Persoana cu ortorexie vede mâncarea ca pe un concept dihotomic (negru sau alb; da sau nu). Există alimente sănătoase (albe) și nesănătoase (negre). Au dificultăți în a nuanța și a percepe gri. În plus, se pare că uită fără să vrea un aspect important al mâncării: gustul. Într-adevăr, ei văd doar valorile nutriționale ale alimentelor, nu mănâncă un aliment pentru că este bun, ci pentru ceea ce le va oferi nutrițional vorbind.