Balanța metabolică - așa funcționează - NetDoktor

Carola Felchner este scriitoare independentă în echipa medicală NetDoktor și consilier certificat în formare și nutriție. A lucrat pentru diverse reviste de specialitate și portaluri online înainte de a deveni jurnalist independent în 2015. Înainte de a-și începe stagiul, a studiat traducerea și interpretarea în Kempten și München.

La Echilibrul metabolic este mai puțin o dietă în sensul tradițional decât un program de nutriție holistică. Este adaptat la metabolismul individului și se bazează pe presupunerea că fluctuațiile nivelului de zahăr din sânge promovează excesul de greutate. Scopul este de a regla și optimiza metabolismul cu ajutorul unui plan individual de nutriție și - dacă se dorește - și de a reduce greutatea. Aflați aici dacă conceptul dietei metabolice are sens.

Ce este echilibrul metabolic?

Dieta metabolică a fost dezvoltată de nutriționiștii Dr. med. Wolf Funfack și expertul în nutriție Silvia Bürkle în 2001. Un program de calculator creează un plan individual de nutriție pe baza a 36 de valori sanguine determinate și o întrebare despre preferințele personale, intoleranțele și bolile. De exemplu, dacă valorile sanguine pentru calciu și fier sunt prea mici, multe alimente bogate în calciu și fier ajung pe planul personal de nutriție al persoanei. Cum se generează exact această compilație nu este cunoscut public.

Cu ajutorul planului nutritiv al echilibrului metabolic individual, organismul trebuie să fie alimentat numai cu substanțele de care are cu adevărat nevoie. Scopul este de a pierde kilogramele și, în același timp, de a îmbunătăți sănătatea și vitalitatea.

Fie vizitați unul dintre supraveghetorii de echilibru metabolic pentru a testa și pregăti un plan, fie cereți medicului de familie să vă ia sânge și să vă îngrijească online și telefonic de la sediul central din Isen.

Așa funcționează echilibrul metabolic

Echilibrul metabolic se bazează pe „sarcina glicemică” (GL). Acest parametru poate fi utilizat pentru a evalua efectul zahărului din sânge al unui aliment. Se calculează din „indicele glicemic” (GI) și conținutul de carbohidrați al alimentelor:

IG indică cât de mult de 50 de grame de carbohidrați din alimentele în cauză determină creșterea nivelului de zahăr din sânge (comparativ cu 50 g de glucoză). Diferite tipuri de carbohidrați au efecte diferite asupra nivelului de zahăr din sânge. Deci, IG depinde de calitatea glucidelor dintr-un aliment. Atunci când se calculează GL, se ia în considerare, de asemenea, cât din acești carbohidrați este furnizat organismului atunci când se consumă 100 de grame din alimentele relevante.

Numai alimentele cu un indice glicemic scăzut fac parte din planul nutrițional Metabolic Balance deoarece determină o fluctuație redusă a nivelului zahărului din sânge. Fluctuațiile mai mari ale zahărului din sânge sunt considerate a fi declanșatorul poftei de mâncare și pot duce la obezitate.

Conceptul se bazează pe un control strict al comportamentului alimentar. Există alimente interzise și permise, cantitățile sunt prescrise cu precizie.

În plus, mai sunt câteva reguli:

Sunt permise trei mese pe zi, cu cel puțin cinci ore între fiecare masă.
O masă nu trebuie să dureze mai mult de 60 de minute și trebuie să înceapă cu una sau două mușcături de proteine, astfel încât enzimele digestive să fie activate mai întâi, care descompun proteinele, astfel încât producția de insulină începe cu o întârziere.
Un tip diferit de proteine ar trebui consumate pe masă.
După ora 21:00 nu aveți voie să mâncați nimic la Metabolic Balance.
Ca parte a dietei metabolice, ar trebui să beți 35 de mililitri de apă pe kilogram de greutate corporală pe tot parcursul zilei. Ceaiul și cafeaua sunt disponibile numai cu sau la scurt timp după masă.
Un măr pe zi este obligatoriu.

Dieta metabolică cuprinde patru faze:

Faza I - descărcarea
Corpul este ușurat și curățat. Această fază a echilibrului metabolic durează două zile. Intestinul este golit complet pentru a evita poftele alimentare. Există doar alimente ușoare sau mono, cum ar fi cartofi, legume sau orez.

Faza II - trecerea
Durează cel puțin două săptămâni. În acest timp trebuie să respectați cu strictețe lista de alimente din planul nutrițional pentru echilibrul metabolic. Există trei alimente cu conținut scăzut de carbohidrați și bogate în proteine (pește, carne slabă, ouă, produse lactate, plus legume). Cantitățile sunt foarte limitate.

Faza III - faza de schimbare relaxată
Lista de alimente este extinsă. În această fază a echilibrului metabolic, sunt permise din nou mai mulți carbohidrați (orez, paste). Există, de asemenea, zile înșelătoare în care puteți ignora cerințele stricte de cantitate.

Faza IV - faza de întreținere
Pe baza experiențelor din cele trei faze precedente, participanții experimentează acum pentru ei înșiși ceea ce este bine pentru ei. Se despart încet de planul de echilibru metabolic, dar își păstrează obiceiurile alimentare recent învățate.

Asta aduce echilibrul metabolic

Cu Metabolic Balance poți pierde în greutate. Cu toate acestea, acest lucru se întâmplă din cauza cantității totale scăzute de calorii pe zi. În principiu, nu este altceva decât o dietă mixtă redusă în calorii cu un conținut crescut de proteine. Studiile arată că pierderea în greutate nu se datorează în primul rând omiterii sau aportului crescut de anumiți nutrienți, ci mai degrabă respectării stricte a cerințelor dietetice.

Informațiile furnizate de furnizor se bazează pe regulile Societății germane de nutriție și pe constatările actuale în cercetarea dietei. Sfaturile în curs la Metabolic Balance sunt pozitive, chiar dacă calitatea sa depinde în mare măsură de competența consultantului respectiv.

Riscuri de echilibru metabolic

Cronometrarea și gătitul împreună cu familia (sau alți participanți) pot fi dificile cu echilibrul metabolic datorită planului nutrițional strict, individual diferit. Timpul necesar pentru prepararea mâncării este mare, deoarece trebuie să faceți cumpărături și să cântăriți cu atenție. Acest lucru este valabil mai ales în a doua fază a echilibrului metabolic.

Costurile pentru analiza inițială a sângelui și consultarea însoțitoare se ridică la cel puțin 300 de euro.

În plus, nu s-a dovedit științific că planurile nutriționale pot fi create pe baza unei analize de sânge. De asemenea, nu există dovezi clare că alimentele cu un indice glicemic scăzut au un efect pozitiv asupra greutății.

Reglementările stricte pot duce rapid la eșec și pot promova efectul de yo-yo.

Echilibrul metabolic: Concluzie

Cu Metabolic Balance poți pierde în greutate. Cu toate acestea, conceptul este dificil de implementat în viața de zi cu zi. Orientările stricte și pauzele lungi între mese necesită o disciplină deosebită. Programul este scump și nu rezistă analizei nutriționale. care Echilibrul metabolic încă vreau să încerc, trebuie să aducă timp, bani și disciplină.

Trebuie să slăbești?

Christiane Fux a studiat jurnalismul și psihologia la Hamburg. Editorul medical cu experiență scrie din 2001 articole din reviste, știri și texte factuale despre toate subiectele de sănătate imaginabile. Pe lângă activitatea sa pentru NetDoktor, Christiane Fux activează și în proză. Primul ei roman criminal a fost publicat în 2012 și, de asemenea, scrie, proiectează și publică propriile piese de teatru.