Bali Alimente, alimente și băuturi
Gătit
În Indonezia, și în special în Bali, mâncăm bine. Orezul este alimentul de bază, desigur, iar felul de mâncare național răspunde la numele de nasi goreng: orez prăjit cu ouă, bucăți mici de carne și legume sau creveți.
Dar mâncarea indoneziană reflectă mozaicul etnic al țării: bogat, surprinzător, variat și colorat.
Grâul este a doua cea mai consumată cereală.
Atenție: folosim adesea glutamat de sodiu pentru a scoate mai bine la iveală aromele. Cu toate acestea, acest produs nu este recomandat persoanelor cu boli de inimă sau hipertensiune. Saramura de pește are, de asemenea, același efect.
În cele din urmă, bucătăria chinezească este bine reprezentat și în locurile turistice veți găsi, de asemenea, o gamă întreagă de mâncăruri de inspirație occidentală, de la friptură la pizza până la spaghete și chiar uneori specialități mexicane precum tacos sau guacamole !
Ca în multe țări asiatice, mâncare de stradă este omniprezent. Pentru bugete mici, vânzătorii din kaki lima (un fel de rulote mici) oferă o mulțime de feluri de mâncare la prețuri mici !
Specialități balineze
- Urab: amestec delicios de nucă de cocos tocată mărunt, fasole sau alte legume aromate cu condimente și ardei. În principal fel de mâncare balinez.