Banane - Acesta este cât de sănătos este popularul fruct strâmb
Bananele au un loc permanent în meniu în aproape fiecare gospodărie germană. Nu numai că au un gust bun, dar sunt și sănătoși. Citiți mai multe despre superfruit aici!
Dacă vi se par bananele prea plictisitoare în forma lor convențională, le puteți folosi ca Suc, piureuri, înghețată sau ca ingredient într-o salată delicioasă de fructe a lua înăuntru. Dar bananele pot face mult mai mult decât să aibă un gust bun; sunt pline de substanțe nutritive importante care pot fi de mare beneficiu pentru sănătate. Puteți afla ce sunt acestea de la noi!
Originea bananei
Deși banana este acum standard când vine vorba de fructele noastre zilnice, nu este acasă aici. Bananele își au originea în Asia de Sud-Est, de unde au ajuns în numeroase țări precum Africa și America de Sud. Bananul este acasă la tropice și subtropice, întrucât sunt enorme mult soare și ploaie necesare pentru a crește și a prospera. America Centrală, India, China și Filipine se numără astăzi printre cele mai mari și mai importante zone de cultivare.
Cu toate acestea, bananele pe care le putem cumpăra în supermarketurile sau dealerii noștri de fructe provin în principal din țări precum Ecuador, Egipt, Columbia, Mexic sau Guatemala. În aceste țări bananele sunt deja recoltat verde și încă imatur, astfel încât acestea să fie potrivite pentru consum după lunga lor călătorie pe navă. Cei care cumpără banane organice cu un sigiliu Fairtrade susțin fermierii din țările de origine și pot fi siguri că acolo sunt doar cele mai bune condiții de muncă posibile.
Bananele și valorile lor nutriționale
Acestea aparțin tipurilor de fructe cu energie ridicată, care sunt deosebit de populare printre sportivi. Livrează banane aproximativ 88-95 de calorii la 100 de grame, ceea ce nu este tocmai mic pentru un tip de fruct. Elementele nutritive din banane pot fi alcătuite în cantități foarte diferite, aceasta depinzând întotdeauna de gradul de maturitate al fructului peren. Pe scurt: cu cât o banană este mai coaptă, cu atât este mai zvâcnitoarer le conține. Astfel, bananele furnizează întotdeauna mulți carbohidrați (aproximativ 22 g la 100 de grame). În plus, bananele oferă următoarele valori nutriționale la 100 g:
• aproximativ 2 grame de fibre• aproximativ 1 gram de proteine• aproximativ 0,2 grame de grăsime
În ciuda aportului ridicat de calorii al unei singure banane, acesta oferă, de asemenea, corpului nostru ingrediente importante.
Bananele și ingredientele lor: vitamine și minerale
De ce sportivilor și persoanelor active fizic le place să apuce banane este ușor de explicat: bananele ne livrează minerale importante precum potasiul și magneziul. Cu cât te antrenezi mai intens și transpiri mai mult, cu atât pierderea acestor două minerale este mai mare. Mâncând o banană, această nevoie crescută poate fi satisfăcută rapid și, de asemenea, Echilibrul electrolitic este rapid reechilibrat.
Magneziul și potasiul joacă, de asemenea, un rol important în funcția musculară și buna funcționare a sistemului nervoss. O deficiență a acestor doi nutrienți poate duce cu siguranță la aritmii cardiace. Pe lângă mai multe vitamine B (în special vitamina B6), bananele conțin și o anumită cantitate de vitamina C. Dacă consumați 100 de grame de banană, aveți acoperă deja 12% din necesarul zilnic de vitamina Ct.
Alte ingrediente valoroase din banane sunt:
- Vitamina A
- Vitamina K
- fier
- zinc
- calciu
- fosfat
Fosfatul servește în special corpului ca element de construcție important pentru oase și dinți și este, de asemenea, o sursă extrem de importantă de energie pentru celulele corpului. Pe lângă calciu, fosfatul este cel mai frecvent mineral din organismul uman.
Banane: mai bine galbene decât verzi
Bananele ar trebui să fie consumate cel mai bine atunci când sunt sunt coapte și galbene și pot avea deja primele pete maronii mici. Bananele sunt și în această stare cel mai bine digerabil, deoarece amidonul pe care îl conține a fost deja transformat în zahăr, care la rândul său alimentează corpul cu energie. Bananele verzi, pe de altă parte, au încă un conținut foarte ridicat de amidon, în timp ce bananele prea coapte și deja foarte brune oferă din ce în ce mai puține vitamine și substanțe nutritive. Bananele necoapte sunt foarte greu de digerat de corp, deoarece conțin multă celuloză, care poate duce chiar la aceasta Dureri abdominale și indigestie poate conduce.
Bananele coapte, pe de altă parte, pot pentru constipație și diaree a fi de ajutor. Acest lucru este asigurat de pectina din fibre conținută, care stimulează digestia și poate lega, de asemenea, apa din intestin. Bananele se păstrează cel mai bine la 12 - 14 grade temperatura camerei, dacă nu ar mai trebui să se coacă după cumpărare. În niciun caz nu trebuie să le păstrați la frigider, deoarece acest lucru va rumeni pielea și, de asemenea, va pierde aromele bananei.