Banane Beneficii pentru sănătate, riscuri - Date nutriționale - Nurturaa
Bananele sunt pline de substanțe nutritive și sunt bune pentru inimă, ochi, dietă și dispoziție.
câte calorii într-o banană
Bananele sunt unul dintre cele mai atractive fructe din lume. Exporturile globale de banane au atins aproximativ 18 milioane de tone în 2015, potrivit Organizației Națiunilor Unite. Aproximativ jumătate din acestea s-au îndreptat către Statele Unite și piața europeană. În Statele Unite, fiecare persoană mănâncă 11,4 lbs. de banane în fiecare an, potrivit Departamentului Agriculturii din SUA, îl fac fructul proaspăt preferat al americanilor.
O varietate de beneficii pentru sănătate sunt asociate cu fructul galben curbat. Bananele sunt bogate în potasiu și pectină, o formă de fibre, a spus Laura Flores, nutriționistă din San Diego. Ele pot fi, de asemenea, o modalitate excelentă de a obține magneziu și vitaminele C și B6.
„Se știe că bananele reduc umflarea, protejează împotriva dezvoltării diabetului de tip 2, ajută la pierderea în greutate, întăresc sistemul nervos și ajută la producerea de celule albe din sânge, toate datorită nivelurilor ridicate de vitamina B6 pe care le conțin bananele inclusiv ”, a declarat Flores pentru Live Science.
"Bananele sunt bogate în antioxidanți, care pot oferi protecție împotriva radicalilor liberi cu care intrăm în contact în fiecare zi, de la lumina soarelui până când vă puneți loțiunea pe piele", a adăugat Flores.
De la verde la negru
O meta-analiză din 2017 publicată de Secția de Științe Medicale Prilozi a sugerat că bananele verzi necoapte oferă unele beneficii pentru sănătate. Ele pot ajuta la controlul problemelor gastro-intestinale, cum ar fi diareea și ulcerele, și pot reduce colesterolul și tensiunea arterială. Unele studii au sugerat că lectinele din bananele verzi ar putea oferi tratament pacienților cu HIV.
La celălalt capăt al vieții bananelor, cercetările au arătat că nivelurile de nutrienți din banane cresc pe măsură ce se maturizează. Bananele cu pete întunecate au fost de opt ori mai eficiente la creșterea puterii celulelor albe din sânge decât bananele cu piele verde, potrivit unui studiu din 2009 publicat în Food Science and Technology Research. Globulele albe combate infecțiile cauzate de bacterii, ciuperci, viruși și alți agenți patogeni.
Informații nutriționale
Iată informațiile nutriționale pentru banane, conform Administrației SUA pentru Alimente și Medicamente, care reglementează etichetarea alimentelor prin Legea Națională privind etichetarea și educația ”:
Informații nutriționale
Dimensiunea porției:
1 banana medie
(4,5 oz/126 g)
Calorii 110
Calorii din grăsime 0
* Procente de valori zilnice (% DV)
pe baza unei diete de 2000 de calorii.
Beneficii pentru sănătate
Sanatatea inimii
Bananele sunt bune pentru inima ta. Sunt pline de potasiu, un mineral, electrolitul care menține curentul electric care curge prin corpul vostru, care este necesar pentru a vă bate inima. Potrivit FDA, nivelurile ridicate de potasiu și de sodiu scăzute ale bananelor vă pot ajuta să vă protejați sistemul cardiovascular împotriva hipertensiunii arteriale.
Un studiu efectuat în 2017 pe animale efectuat de cercetători de la Universitatea din Alabama a constatat că potasiul din banane este, de asemenea, legat de eficacitatea arterială; cu cât aveți mai mult potasiu, cu atât mai puțin probabil să se întărească arterele. În studiu, șoarecii din dieta cu conținut scăzut de potasiu aveau artere mai dure decât șoarecii care consumă o cantitate normală de potasiu. Rigiditatea arterială la om este legată de bolile de inimă.
Depresie și dispoziție
Bananele pot fi de ajutor în depășirea depresiei "din cauza nivelurilor ridicate de triptofan, pe care organismul le transformă în serotonină, neurotransmițătorul creierului care crește starea de spirit", a spus Flores. În plus, vitamina B6 vă poate ajuta să dormiți bine, iar magneziul vă ajută să relaxați mușchii. În plus, triptofanul din banane este cunoscut pentru proprietățile sale de inducere a somnului.
Digestie și Pierdere în Greutate
Bananele sunt bogate în fibre, care vă pot ajuta să vă mențineți în mod regulat. O banană poate furniza aproape 10% din necesarul zilnic de fibre. Vitamina B6 poate ajuta la protejarea împotriva diabetului de tip 2 și poate ajuta la pierderea în greutate, potrivit Flores. În general, bananele sunt un aliment extraordinar pentru pierderea în greutate, deoarece au un gust dulce și sunt pline care ajută la reducerea poftei.
Bananele sunt deosebit de bogate în amidon rezistent, o formă de fibră de care cercetătorii s-au interesat recent. O revizuire din 2017 publicată în Buletinul nutrițional a constatat că amidonul rezistent din banane susține sănătatea intestinului și controlează glicemia. Amidon rezistent, crește producția de acizi grași cu lanț scurt în intestin, care sunt necesari pentru sănătatea intestinului.
Pentru alimentarea cu energie și electroliți, bananele pot fi mai eficiente decât băuturile sportive. Un studiu din 2012 publicat în „PLOS One” a analizat sportivii de sex masculin din cursele de ciclism pe distanțe lungi. Ei au comparat sportivii care alimentau cu Gatorade la fiecare 15 minute cu atletul, alimentând cu o banană și apă. Cercetătorii au văzut că timpul de performanță al sportivilor și fiziologia corpului au fost aceleași în ambele cazuri. Dar banana este serotonina și dopamina a îmbunătățit capacitatea antioxidantă a sportivilor și i-a ajutat pe cei cu stres oxidativ, îmbunătățind performanța generală.
Morcovii pot obține toată gloria pentru a-ți susține ochii, dar bananele îți fac și tu partea. Fructele conțin cantitate mică, dar semnificativă de vitamina A, care este esențială pentru protejarea ochilor, menținerea vederii normale și îmbunătățirea vederii pe timp de noapte, potrivit Institutului Național de Sănătate. Vitamina A conține compuși care ajută la menținerea membranelor din jurul ochilor și sunt un element al proteinelor care aduc lumină în cornee. La fel ca alte fructe, bananele pot ajuta la prevenirea degenerescenței maculare, o boală incurabilă care estompează vederea centrală.
Este posibil ca bananele să nu fie debordate de calciu, dar sunt totuși utile pentru a avea oase puternice. Potrivit unui articol din 2009 publicat în Jurnalul de Fiziologie și Biochimie, bananele conțin o abundență de fructooligozaharide. Aceștia sunt carbohidrați nedigestivi, promovează prioboticele digestive și îmbunătățesc capacitatea organismului de a absorbi calciu.
Unele dovezi sugerează că consumul moderat de banane poate proteja împotriva cancerului de rinichi. Un studiu suedez din 2005 a constatat că femeile care au consumat mai mult de 75 de porții de fructe și legume și-au redus riscul de cancer la rinichi cu 40%; bananele au fost deosebit de eficiente. Femeile care mănâncă patru până la șase banane pe săptămână își reduc la jumătate riscul de a dezvolta cancer la rinichi.
Bananele pot fi utile în prevenirea cancerului de rinichi datorită conținutului ridicat de compuși fenolici antioxidanți.
sarcina
Deși nu este exact un beneficiu pentru sănătate, un studiu publicat de The Royal Society a constatat că potasiul din banane este corelat cu femeile care dau naștere-băieți. Studiul a analizat 740 de femei și a văzut că cei care au consumat cantități mari de potasiu înainte de concepție au mai multe șanse să fie tineri decât cei care nu au fost.
Bananele pot ajuta, de asemenea, la prevenirea diabetului. Lipsa somnului în timpul sarcinii poate contribui la diabetul gestațional, potrivit unei meta-analize publicate în Sleep Medicine Reviews. Dar magneziul și triptofanul din banane pot contribui la asigurarea unui somn bun.
Riscuri de sanatate
Mâncat moderat, nu există efecte secundare semnificative asociate consumului de banane. Cu toate acestea, consumul excesiv de fructe poate declanșa dureri de cap și somnolență, a spus Flores. Ea a spus că durerea de cap este cauzată de „aminoacizii din banane care fac dilatarea vaselor de sânge”. Bananele prea coapte conțin mai mulți dintre acești aminoacizi decât alte banane. "Bananele pot ajuta, de asemenea, să provoace somnolență dacă sunt consumate în exces datorită cantității mari de triptofan găsit în ele", a spus ea. Magneziul relaxează, de asemenea, mușchii - un altul beneficiază uneori, uneori riscă.
Bananele sunt un fruct dulce, deci consumul prea mult și lipsa practicilor de igienă orală adecvate duc la apariția cariilor dentare. Din nou, nu conțin suficiente grăsimi sau proteine pentru a face singuri o masă sănătoasă sau o gustare eficientă după antrenament.
Consumul de banane devine semnificativ riscant doar atunci când mănânci prea multe. USDA recomandă adulților să mănânce aproximativ două căni de fructe pe zi sau aproximativ două banane. Dacă mâncați zeci de banane în fiecare zi, poate exista riscul unui conținut prea mare de vitamine și minerale.
Universitatea din Maryland Medical Center raportează că consumul excesiv de potasiu poate duce la hiperkaliemie, care se caracterizează prin slăbiciune musculară, paralizie temporară și bătăi neregulate ale inimii. Poate avea consecințe grave, dar ar trebui să mănânci peste 43 de banane într-un timp scurt pentru a experimenta orice simptome de hiperkaliemie.
Potrivit NIH, consumul zilnic de peste 500 de miligrame de vitamina B6 poate duce la afectarea nervilor la nivelul brațelor și picioarelor. Ar trebui să mănânci mii de banane pentru a ajunge la nivelul vitaminei B6.
Coji de banane: comestibile sau otrăvitoare?
Se pare că poate cel mai mare pericol cauzat de o coajă de banană este alunecarea. Cojile de banane nu sunt otrăvitoare. De fapt, acestea sunt comestibile și sunt pline de substanțe nutritive. "Coaja de banană se mănâncă în multe părți ale lumii, dar [nu este] foarte frecventă în vest", a spus Flores. „Conține cantități mari de vitamine B6 și B12, precum și magneziu și potasiu. De asemenea, conține niște fibre și proteine. " Potrivit unui articol publicat în 2011 în revista Applied Biochemistry and Biotechnology, cojile de banane au, de asemenea, „diverse substanțe bioactive, cum ar fi polifenoli, carotenoizi și altele”.
Este important să spălați cu atenție coaja de banană înainte de a o consuma din cauza pesticidelor care pot fi pulverizate în plantațiile de banane.
Cojile de banane se servesc de obicei fierte, fierte sau prăjite, dar pot fi consumate crude sau în blender cu alte fructe. Nu sunt la fel de dulci ca carnea de banane. Cojile mai coapte sunt mai dulci decât cele necoapte.
Alte fapte despre banane
Bananele au fost primul fruct cultivat din lume. Arheologii au găsit dovezi că cultivarea bananelor în Noua Guinee datează din 8000 î.Hr.
Planta de banane este clasificată ca o plantă perenă asemănătoare copacului, iar banana însăși este clasificată ca o boabă. O pereche de banane se numește mână, o singură banană este un deget.
Există aproape 1.000 de soiuri de banane fabricate conform Organizației Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură (FAO). Aproape toate bananele vândute în magazine sunt clonate dintr-un singur soi, planta de banane Cavendish, originară din Asia de Sud-Est. Cavendish a înlocuit Gros Michel după ce soiul a fost stins de ciuperci în anii 1950. Gros Michel se presupune că era mai mare, avea o durată mai mare de valabilitate și avea un gust mai bun. Cavendish sunt rezistenți la ciuperca ucisă de Gros Michel, dar sunt susceptibili la alte ciuperci și pot avea aceeași soartă în următorii 20 de ani, spun botanicii.
Botanic, nu există nicio diferență între pătlagină și banană. Dar în uz general, „banana” se referă la forma mai dulce a fructului care este adesea consumată crudă, în timp ce „ribwort” se referă la un fruct amidon gătit adesea înainte de a mânca.
Ecuador este principalul producător de banane la nivel mondial, urmat de Filipine. Bananele sunt produse în alte zone tropicale și subtropicale din Asia, Africa, America de Nord și de Sud, precum și în Insulele Canare și Australia.
Bananele sălbatice cresc în toată Asia de Sud-Est, dar majoritatea nu sunt comestibile pentru oameni, deoarece sunt pline de semințe tari.
1923, partituri pentru o melodie populară intitulată „Da, nu avem banane!” care vinde peste o mie de exemplare pe zi.
Versiunea lui Harry Belafonte a „Banane Boat Song” a apărut pe primul album care a vândut peste un milion de exemplare, „Calypso” al lui Belafonte.