Banane sotate pentru 6 persoane - rețete elle a table

Ingrediente

pentru sosul de caramel:
125 g zahăr
1/4 var sau var
5 cl de smântână lichidă la 30% mg
50 g de fleur de sel sau unt nesărat
6 banane
30g unt

Pregătirea

Fierbeți zahărul cu sucul de lămâie până obțineți un caramel de chihlimbar. Adăugați smântâna fierbinte, de pe foc, având grijă de proiecții. Se fierbe din nou timp de 1 minut, apoi se adaugă untul în bucăți, de pe foc, pentru a găti crema. Se lasă să se răcească la temperatura camerei.