Banane transportate în dietă - Banană extraordinară

Până în anii 1960, bananele erau transportate în ciorchini întregi de la plantații la camerele de coacere, unde ciorchinii erau tăiați și ambalați.

Ambalarea ciorchinilor întregi de banane în Indiile de Vest. Depozitare înainte de transport/J. Ammann @ CIRAD, Gallica

Protejați un fruct fragil

Banana se caracterizează prin marea sa fragilitate. Sensibil la șocuri și variații de temperatură, durata sa de viață este limitată de îndată ce este inițiat procesul de maturare. Prin urmare, ea necesită condiționări adecvate, inclusiv atunci când rămâne atașată de dieta ei. Obiectivele stabilite pentru ambalajul vechi sunt de a preveni desfacerea mâinilor din banane și de a proteja fructele de zgârieturi și zgârieturi. Ambalarea se efectuează în ferme sau în hangare specifice împrăștiate pe fiecare insulă.

Ambalaje canare în Guadelupa @ Fondul UGPBAN

Ambalaje canare

În funcție de soi, ambalajul nu este același. Astfel, Gros-Michel, care suportă mai bine șocurile, este transportat în vrac, fie „gol”, fie cu o teacă de protecție. În al doilea caz, dietele în vrac sunt pur și simplu înfășurate într-un strat de paie. Pentru a forma un pachet rigid, acestea sunt învelite în hârtie kraft și legate; crampoane sunt plasate la fiecare capăt. Această tehnică, cunoscută sub denumirea de „ambalaj Canarian”, are meritul de a reduce costul, greutatea, volumul și timpul de ambalare. Manevrarea este astfel facilitată. Apărut în jurul anului 1932, ambalajele canare vor continua să se dezvolte pentru a deveni cel mai răspândit ambalaj.

---