Barberry - natură prețioasă

Tufa de afine a devenit rară în unele zone. Contează ca purtător de rugină, așa că a fost tăiat în multe locuri. Cu toate acestea, arbustul poate fi, de obicei, încă găsit în zone cu cereale puține și ne dă fructele sale mici, acre, roșii aprinse în fiecare toamnă. Fructele de afine erau cunoscute strămoșilor noștri ca „Lămâia Nordului”.

Caracteristici

Aplicații

Fructele de boabe conțin multă vitamină C și au un gust dulce și acru. Până în prezent, au primit puțină atenție în aplicațiile medicinale și sunt utilizate în principal ca alimente. Acestea aduc o contribuție valoroasă la alimentația sănătoasă.

În nutriție

Doar atunci când sunt roșu închis și moale, boabele de afine trebuie recoltate. Când sunt coapte, sunt o gustare delicioasă pe cont propriu. Cu toate acestea, miezul este amar și nu se mănâncă.

Boabele sunt adesea uscate și sunt utilizate în principal în preparatele din orez persan, salate sau preparate din carne.

De asemenea, sunt delicioase în ceai, de exemplu ca aditiv aromat în ceaiul negru. Pur și simplu preparați câteva fructe de pădure împreună cu ceaiul negru sau ceaiul din plante sau fructe.

Fructele pot fi congelate la fel de bine. Deoarece nu se lipesc unul de celălalt, pot fi pur și simplu scoase din congelator atunci când este nevoie.

Un suc poate fi presat din fructele de pădure; un storcător cu abur este cel mai bine folosit pentru aceasta. Când boabele sunt încălzite, o parte din vitamina C se pierde, dar sucul este încă foarte sănătos și poate fi utilizat în mai multe moduri.

Sucul neindulcit este folosit pentru aromatizarea sucului de lămâie. Pentru băuturi calde sau reci, puteți amesteca suc de afine cu apă, alte sucuri de fructe și un îndulcitor la alegere.

Oțetul se poate face din suc proaspăt. Pentru a face acest lucru, este lăsat deschis (cu protecție împotriva muștelor) timp de o săptămână. Apoi închideți sticlele și păstrați-le la rece.

Aplicații de vindecare

Afinele au un efect de întărire și pot ajuta la inflamația gingiilor. Pentru a face acest lucru, sucul este băut sau tamponat pe zonele inflamate.

Coaja rădăcinii este utilizată pentru aplicații terapeutice. Cu excepția boabelor, toate părțile plantei sunt ușor otrăvitoare. Prin urmare, nu este recomandabil să le fabricați singur. În plus, rădăcinile sunt greu de recoltat și sunt necesare anumite cunoștințe de specialitate pentru a nu deteriora arbustul din recolta rădăcinii.

Recunoaștere și colectare de sfaturi

Tufa de afine crește până la o înălțime de 1-2 metri și se găsește în păduri de foioase rare, în parcuri și în garduri vii.

Frunzele au o dimensiune de aproximativ 2-5 cm și cresc în ciorchini mici pe ramura lemnoasă
Ele sunt în formă de ou alungit
Pe axilele frunzelor sunt spini mici și ascuțiți
Micile flori galbene atârnă împreună în ciorchini și sunt distribuite pe tot tufișul
Coaja este de culoare gri deschis și parțial roșiatică
Ramurile sunt lemnoase și galbene la interior
Boabele au doar 0,5-1 cm înălțime și au o culoare roșie intensă când sunt coapte
Sunt alungite și atârnă împreună în ciorchini pe tulpini roșii mici

În același timp cu coacerea fructelor de padure, frunzele se schimbă de la verde la roșu-violet.
Spinii îngreunează recoltarea. Va fi puțin mai ușor dacă tăiați câteva ramuri cu boabele și le înghețați. Apoi boabele pot fi smulse mai ușor.

Sfaturi de creștere

Tufa de afine este potrivită pentru acoperire și îi place umbra parțială.