Bare de proteine

Aceste bare de proteine sunt deosebit de interesante pentru băieții tineri sau sportivi. Cu semințe de dovleac și semințe de cânepă, acestea conțin proteine concentrate.

Aici am fost inspirați de „Poveștile de bucătărie verde”. Poate că veți găsi acolo și una sau alta sugestie 😉

Semințele de cânepă sunt extrem de profitabile din punct de vedere al sănătății. Ai asta raport optim de acizi grași omega6: omega3 de 3: 1, cu proteine foarte valoroase, o proporție mare de vitamine B1, B2 și E, calciu, magneziu, potasiu, fier și antioxidanți valoroși.

Semințele de dovleac oferă, de asemenea, proteine de înaltă calitate, cu o bună valoare biologică. În plus, triptofan pentru starea de spirit și o mulțime de zinc, fier și magneziu.

BATON DE PROTEINE

INGREDIENTE

pentru aproximativ 30 de bare

150 g semințe de dovleac
100 g nucă de cocos deshidratată
120 g semințe de cânepă decojite
20 g chipsuri de cacao sau cacao (după dorință)
10-15 curse
100 ml ulei de cocos sau unt de cacao * încălzit în baie de apă

PREGATIREA

(în mod ideal, toate ingredientele din calitatea alimentelor crude, semințe de dovleac încolțite și uscate)

Măcinați ingredientele uscate foarte scurt în robotul de bucătărie, astfel încât ingredientele să fie amestecate și semințele de dovleac să fie rupte în bucăți mari.
Tăiați curmalele foarte fin sau adăugați-le sub formă de sirop de curmale (pentru preparare vezi >>> aici).
Împingeți uniform uleiul de cocos/untul de cacao.
Apăsați într-o matriță de 24 x 24 cm * și puneți la frigider. Vasul de copt poate fi căptușit cu hârtie sandwich, astfel încât aluatul să poată fi apoi ridicat cu ușurință.
Tăiați masa solidificată în bare de aproximativ 3 x 8 cm.

* Diferență - ulei de cocos sau unt de cacao?

Uleiul de nucă de cocos este presat din pulpa de nucă de cocos, este format din aproximativ 90% acizi grași saturați și se topește la temperatura camerei. Proaspăt din frigider, se topește pe limbă la 23 de grade și are un gust foarte delicat ca nuca de cocos.

Untul de cacao este fabricat din boabe de cacao și este format din aproximativ 60% acizi grași saturați. Este sursa de grăsime din care se face ciocolata. Știm proprietățile sale, rămâne ferm la temperatura camerei și are o notă ușor ciocolată.

Dacă vă scufundați barele direct din frigider, puteți folosi ulei de nucă de cocos, dacă doriți să le luați cu dvs. ca gustare la următoarea excursie, vă recomandăm untul de cacao.

Această rețetă permite multe creații. Puteți varia în funcție de semințe și nuci sau fructe uscate. Sau puteți face fără cacao în aluat și acoperiți barele cu o glazură de ciocolată.

Sperăm să vă bucurați să pregătiți aceste batoane de proteine gustoase și substanțiale !

Dacă doriți să înțelegeți mai bine efectele unei diete naturale asupra sănătății - informați-vă cu noi!